Descargo de responsabilidad: no hay garantía de que 8 semanas sean suficientes para el tratamiento de la diabetes tipo 2, pero algunos estudios han encontrado tales resultados cuando solo se cambió la dieta ( fuente , fuente ). Otros aspectos cruciales del estilo de vida no se han modificado en estos estudios.

A menudo se cree erróneamente que la diabetes tipo 2 es una enfermedad crónica y progresiva. Esto se debe a que las drogas no pueden revertir la tendencia.

Sin embargo, la investigación sugiere que es posible curar la diabetes tipo 2 ( fuente , fuente ). Entonces es posible suspender los medicamentos, suprimir los síntomas de la enfermedad y reducir significativamente los riesgos de complicaciones

En este artículo, compartiré con ustedes los resultados de mi investigación sobre el tratamiento de la diabetes tipo 2. Todo lo que leerán aquí es científicamente probado .

Consíguete una taza de té y ponte cómodo porque es un artículo largo. Sin embargo, este artículo es tan completo que es solo lo que debe leer si lo desea Obtenga más información sobre el tratamiento de la diabetes tipo 2.

Esto es lo que descubrirá en este artículo:

  • ¿Qué causa la diabetes tipo 2
  • Qué cambios hacer en su estilo de vida
  • Qué hábitos alimenticios adoptar
  • ¿Cuáles son los alimentos para evitar

Puede pensar en este artículo como la guía definitiva para tratar la diabetes tipo 2. Todo lo que necesita saber está aquí, e incluso algunas recetas para comenzar de inmediato

Diabetes tipo 2 en números

Diagnóstico de diabetes tipo 2 La diabetes tipo 2 también se denomina “diabetes grasa” o “diabetes mellitus no insulinodependiente” (NIDDM).

A veces se piensa que la diabetes tipo 2 solo afecta a los ancianos, pero este no es el caso

La diabetes tipo 2 es cada vez más común en los jóvenes. Cada vez más personas en sus 30 y 40 años son diagnosticadas con diabetes tipo 2.

En Francia, la diabetes afecta a más de 3,3 millones de personas

A esto hay que agregar los diabéticos que no se conocen. En una etapa temprana, los síntomas no siempre se asocian necesariamente con la diabetes, especialmente en los jóvenes.

Correlación entre diabetes tipo 2 y dieta

Existe una clara correlación entre la dieta y la diabetes tipo 2.

Carbohidratos y azúcares refinados En las últimas décadas, nuestro consumo de azúcar y carbohidratos refinados solo ha aumentado .

Esto se debe principalmente al reemplazo de grasa con azúcar en muchos productos ligeros. La eliminación de la grasa provoca una pérdida de sabor, compensada por la adición de azúcar.

Además, los fabricantes de alimentos se han dado cuenta de que el azúcar tiene un efecto adictivo que alienta a los consumidores a comer cada vez más de sus productos.

En 1980, 4.7% de la población mundial sufría de diabetes tipo 2. la cifra alcanza el 8,5%.

Las organizaciones de salud esperan un aumento constante en el número de personas con diabetes tipo 2 en el siglo XXI. Consideran que la diabetes tipo 2 es una amenaza importante para la salud pública ( fuente , fuente , fuente ).

¿Qué es la diabetes tipo 2?

Hígado El cuerpo de las personas con diabetes tipo 2 se ha vuelto insensible a la insulina. Esto se llama resistencia a la insulina o resistencia a la insulina .

Su cuerpo ya no puede absorber glucosa eficientemente de la sangre. Resultado: tienen demasiada glucosa en la sangre.

Este nivel alto de azúcar en la sangre es perjudicial para la salud. Es particularmente dañino para el cerebro, las articulaciones y los nervios.

¿Desea información más general sobre la diabetes tipo 2? En este caso, los invito a leer mi artículo completo en el diabetes tipo 2 . Aprenderá en particular qué es la diabetes tipo 2, cuáles son los síntomas y las posibles complicaciones.

En este artículo me enfocaré más en el tratamiento de la diabetes tipo 2.

Diabetes tipo 2: la causa

Ya hemos discutido la causa de la diabetes tipo 2 en nuestro artículo sobre diabetes tipo 2 . Pero dado que este es un aspecto importante a comprender para el tratamiento de la diabetes tipo 2, permítanme volver a tratarlo brevemente.

Comida basura Todavía se está haciendo mucha investigación para discernir la causa de la diabetes tipo 2. Se desconoce la causa exacta.

Lo que se sabe es que existe una correlación obvia entre la dieta y el riesgo de diabetes tipo 2.

A veces se dice que los hábitos de estilo de vida como fumar, el consumo de alcohol y la falta de actividad física son responsables de la diabetes tipo 2. Sin embargo, este no es el caso.

Por supuesto, estos hábitos aumentan el riesgo de diabetes. Sin embargo, no son la causa

Uy Uno estudio examinó la dieta de personas en diferentes países y el número de personas que sufren de diabetes tipo 2. se realizó en 175 país.

Este estudio encontró una correlación entre el consumo de azúcar y la diabetes tipo 2.

Varios estudios han demostrado que la fructosa de azúcar es responsable de los problemas.

El azúcar consta de 2 moléculas: glucosa y fructosa.

La glucosa puede ser absorbida por todas las células del cuerpo, que no es el caso de la fructosa.

Solo el hígado puede tratar la fructosa ( fuente ). En el hígado, parte de la fructosa se convierte en glucosa utilizable y grasa.

El exceso de fructosa se almacena en el hígado como glucógeno.

Sin embargo, la capacidad del hígado para almacenar glucógeno es limitada. El excedente de fructosa se almacena como grasa ( fuente ).

Esto conduce a foie gras (sin alcohol) ( fuente , fuente ).

Si su hígado a menudo tiene que lidiar con grandes cantidades de fructosa, se acumula una acumulación de grasa, que a la larga conduce a una resistencia a la insulina . Esto da como resultado una pobre absorción de la glucosa en sangre.

La resistencia a la insulina causa una serie de problemas de salud ( fuente , fuente ) debajo de síndrome metabólico .

La combinación del consumo de fructosa y el consumo excesivo de calorías conduce a una sobrecarga hepática. El hígado se vuelve resistente a la insulina.

Dado que la mayoría de los azúcares son mitad fructosa (la otra mitad son glucosa), el azúcar (agregado) puede considerarse como la causa de la diabetes tipo 2.

Tratamiento de la diabetes tipo 2: 12 consejos

Ahora que hemos explicado la causa de la diabetes tipo 2, es hora de pasar al tratamiento de la diabetes tipo 2 a través de una serie de consejos.

El tratamiento de la diabetes tipo 2 no será obvio para todos. Para muchas personas, el tratamiento de la diabetes tipo 2 requiere un cambio radical en el estilo de vida.

Los viejos hábitos deben ser desaprendidos y reemplazados por nuevos hábitos más saludables. Establecer nuevos hábitos y nuevos comportamientos lleva tiempo.

 Estilo de vida saludable

Por cierto, No puedo prometer que, gracias a estos consejo, todos podrán curar la diabetes en 8 semanas.

La velocidad del tratamiento para la diabetes tipo 2 dependerá de su estado de salud, el uso de medicamentos, el grado de sobrepeso y el rigor con el que siga estos consejos.

Si sigue los siguientes consejos, puedo prometerle que mejorará su calidad de vida. ¡Y no solo un poco!

También es importante no ver el final de las ocho semanas como un punto final. Debe cambiar sus hábitos alimenticios y su estilo de vida para siempre si desea encontrar un mejor estado de forma.

Si vuelve a sus viejos hábitos (malos), los síntomas reaparecerán pronto Medicamentos para la diabetes

No se puede curar la diabetes tipo 2, es decir, deshacerse de ella para siempre. Sin embargo, al adoptar un estilo de vida saludable, puede aliviar los síntomas de la diabetes tipo 2.

Si, por el contrario, no observa hábitos saludables, asegúrese de ver que los síntomas vuelven al galope. También es importante que nunca deje de usar drogas por su cuenta. Siempre consulte a su médico primero

Después de un tiempo, mejorar sus niveles sanguíneos, su presión arterial y / o su colesterol puede llevar a su médico a considerar que es razonable reducir o interrumpir el consumo de ciertos fármacos.

Alerta de spoiler: Consejo # 3 es el más crucial.

Consejo # 1: Dejar de fumar

La mayoría de los consejos a continuación están relacionados con la dieta. Estos consejos nutricionales solo tendrán un efecto limitado si fuma. Es por eso que comienzo con este consejo.

Dejar de fumar Los efectos nocivos del tabaquismo en la salud son bien conocidos. Fumar es aún más dañino cuando eres diabético. Fumar es perjudicial para los vasos sanguíneos y aumenta el riesgo de ataque cardíaco ( fuente ).

Fumar aumenta la resistencia a la insulina ( fuente ), que obviamente es muy perjudicial para los diabéticos.

Incluso el tabaquismo pasivo aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 ( fuente ). Si su pareja fuma en casa, sería bueno dejar de fumar o comenzar a fumar afuera

Fumar también aumenta el riesgo de varios tipos de cáncer, como los cánceres de pulmón, mama, próstata y digestivo ( fuente ).

Si no puede dejar de fumar, busque ayuda y hable con su médico. Existen medicamentos y métodos que hacen que parar sea menos difícil.

Consejo # 2: Mantente activo

Tener diabetes tipo 2 significa que es menos sensible a la insulina. La actividad física puede ayudarlo a mejorar su sensibilidad a la insulina.

La sensibilidad mejorada a la insulina permite que el cuerpo absorba la glucosa de la sangre de manera más efectiva, lo que resulta en una disminución de la glucosa en sangre.

Durante la actividad física, el cuerpo usa la glucosa como combustible principal. La combustión de glucosa ayuda a mantener un nivel bajo de azúcar en la sangre ( fuente ).

Para mejorar su sensibilidad a la insulina y controlar su glucosa en sangre, cardio, culturismo y entrenamiento de intervalos (HIIT) son muy efectivos ( fuente , fuente , fuente , fuente ).

Lo más importante no es el tipo de ejercicio que eliges sino el que estás activo. Te aconsejo que elijas una actividad que te guste, para que puedas seguirla.

El sobrepeso lo hace menos sensible a la insulina. Aumentar su nivel de actividad física le permitirá perder peso. Esto tendrá un efecto beneficioso sobre su sensibilidad a la insulina.

Es mejor practicar actividad física todos los días durante media hora. Si su condición es muy mala, puede comenzar a caminar o andar en bicicleta a un ritmo lento.

A medida que mejora su estado físico, puede comenzar a nadar o incluso correr.

Siempre vaya despacio para que sus músculos, tendones y articulaciones puedan acostumbrarse a la carga.

También puede ir a los ejercicios de entrenamiento físico / pesas. Cualquier actividad que lo haga quemar su glucosa y estimule la circulación sanguínea es bueno para usted.

Si practicas este deporte, asegúrate de controlar cómo reacciona tu nivel de azúcar en la sangre. El esfuerzo físico puede causar un aumento o una caída demasiado importante de este.

2.1 No te quedes no sentado

Tener una La profesión que lo obliga a sentarse todo el día promueve la diabetes. Las personas que están sentadas en el trabajo tienen un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

Limitar la sesión y aumentar la actividad física ayuda a controlar el azúcar en la sangre ( fuente , fuente ).

Al trabajar en una posición sentada, encontrar una profesión en la que te muevas más no siempre es una opción (pero siempre puedes verla). Sin embargo, puede tomar ciertas medidas, como levantarse cada hora y caminar durante unos minutos.

Consejo # 3: Un peso saludable

Si tiene sobrepeso, sería bueno perder peso para lograr un peso saludable.

Comenzará a sentirse mejor con cada kilo perdido, pero es realmente importante que continúe hasta alcanzar un peso adecuado.

Tener un buen peso es más efectivo que los medicamentos para controlar el azúcar en la sangre ( fuente ).

El gran “secreto” del tratamiento de la diabetes tipo 2 es tener un peso saludable. Mientras tenga sobrepeso, puede estar seguro de que no logra deshacerse de su diabetes tipo 2. Es simplemente imposible.

Para deshacerse de su diabetes, es importante perder grasa visceral. Esta es la grasa que se acumula alrededor de los órganos internos, como el hígado y el páncreas. La grasa visceral también se llama ” Grasa abdominal “.

Mientras tenga demasiada grasa visceral alrededor del hígado y el páncreas, seguirá siendo insensible a la insulina.

La pérdida de grasa visceral conduce a una mejora en la sensibilidad a la insulina. Con el retorno de la sensibilidad a la insulina, su nivel de azúcar en sangre disminuirá y los síntomas de diabetes serán cada vez más discretos.

El exceso de grasa visceral aumenta los niveles de marcadores de inflamación de la sangre, así como la resistencia a la insulina ( fuente , fuente , fuente , fuente ).

Es por eso que cada vez más médicos examinan la circunferencia de la cintura en lugar de solo calcular el IMC a ciegas.

Alguien puede tener un IMC normal a pesar del exceso de grasa visceral.

Medida de la cintura La grasa alrededor de los órganos conduce al aumento de la circunferencia de la cintura.

Los hombres deben apuntar a una cintura inferior a 94 cm y mujeres a cm.

Si tiene sobrepeso, es importante que lo arregle. Puedes hacerlo de muchas maneras.

Para perder peso de manera efectiva, los diabéticos tipo 2 pueden seguir un dieta baja en carbohidratos , a dieta cetogénica Dieta paleo , una dieta mediterránea, o practicar el ayuno intermitente.

En cualquier caso, nunca siga una dieta baja en grasas o dieta de proteínas para bajar de peso. Seguir una dieta rica en proteínas es particularmente perjudicial para las personas con diabetes.

Uno dieta baja en carbohidratos permite una pérdida peso mucho más rápido que una dieta baja en grasas ( fuente ). Además, las dietas bajas en carbohidratos son más fáciles de mantener que las dietas bajas en grasas ( fuente ).

Nota: Si está tomando medicamentos antihipertensivos y / o contra la hiperglucemia y desea comenzar a perder peso, es aconsejable consultar a su especialista de antemano. Cuando se combina con medicamentos, una dieta puede causar hipotensión o hipoglucemia

3.1 Dieta baja en carbohidratos

El cuerpo de las personas con diabetes tipo 2 ya no puede tratar los carbohidratos de manera efectiva.

 Células de insulina glucosa Después de consumir carbohidratos, estos se convierten en carbohidratos simples por digestión. El cuerpo puede absorber estos carbohidratos simples en forma de glucosa a través de la sangre.

El aumento de la glucosa en sangre hace que el páncreas produzca insulina. Esta hormona es necesaria para la absorción de glucosa de las células sanguíneas.

En las personas con diabetes tipo 2, este sistema no funciona como debería. Esto conduce a un nivel de azúcar en sangre excesivamente alto, con todas las consecuencias negativas que implica.

Con el inicio de la diabetes tipo 2, el páncreas comienza a producir más y más insulina porque el cuerpo pierde su sensibilidad a esta hormona.

El páncreas finalmente se agota y comienza a producir menos insulina. El mecanismo de producción de insulina y absorción de glucosa está completamente desequilibrado.

El tratamiento de la diabetes tipo 2 requiere el fin de la sobrecarga de este sistema. Para esto puede seguir un dieta baja en carbohidratos.

Dieta baja en carbohidratos

Limitar su consumo de carbohidratos disminuye el mecanismo de producción de insulina y la sensibilidad a la insulina, lo que ayuda a mejorar su condición.

Muchos estudios han demostrado la efectividad de las dietas bajas en carbohidratos para el tratamiento de la diabetes tipo 2 ( fuente , fuente , fuente , fuente , fuente , fuente ).

A largo plazo, una dieta baja en carbohidratos es favorable para los diabéticos tipo 2 ( fuente ).

Carbohidratos que aumentan la glucosa en sangre

Los carbohidratos en los alimentos vegetales consisten en una mezcla de almidón, azúcares y fibra. Las proporciones varían de un alimento a otro. Por ejemplo, las papas, el trigo y las pastinacas son muy ricas en almidón.

El plátano, la piña y el mango son ejemplos de frutas muy ricas en azúcar. En cuanto a las fibras, encontramos muchas en peras, naranjas y myrt Eilles, por ejemplo.

Puedes imaginar que todos los nutrientes tienen un efecto diferente sobre la glucosa en la sangre. Estos son los azúcares que causan el aumento del azúcar en la sangre más rápido.

El almidón también aumenta el azúcar en la sangre, pero más lento que el azúcar.

Gracias a la fibra, los alimentos tardan más en salir del estómago, por lo que los azúcares y los almidones no ingresan al intestino delgado tan rápido

En el intestino, la glucosa se extrae de los alimentos y se libera al torrente sanguíneo. Comer fibra ayuda a limitar el aumento de glucosa en sangre después de las comidas.

Las fibras también son una forma de carbohidratos. Sin embargo, no se convierten en glucosa y no hacen que aumente el azúcar en la sangre.

Chirivía Para calcular la cantidad de carbohidratos presentes en un vegetal o fruta, puede restar fibras

Por ejemplo, pastinaca contiene 17 g de carbohidratos para 100 g, incluyendo 5 g de fibra. Cuando comes chirivía, 17 g – / – 5 g = 12 g de carbohidratos se convierten en glucosa.

Los carbohidratos y la fibra no digerible que se encuentran en los alimentos vegetales también se conocen como prebióticos . Estos juegan un papel importante en la salud de la flora intestinal y estimulan el crecimiento de lactobacilos y bifidobacterias en el colon.

Entre los prebióticos conocidos se encuentra inulina . Se ha demostrado que la inulina conduce a una mejora en la diabetes tipo 2 ( fuente ).

¿Cuánto carbohidrato puede consumimos?

Algunas personas piensan que cuando sigues una dieta baja en carbohidratos, difícilmente puedes comer carbohidratos. Este no es el caso.

Hay buenos resultados en los diabéticos que siguen una dieta baja en carbohidratos, como lo demuestran los siguientes estudios: fuente fuente . Los participantes en estos estudios solo podían consumir 20 g de carbohidratos al día, que es extremadamente bajo. Recuerde que las verduras y frutas también contienen carbohidratos. Como parte de dicha dieta, el consumo de frutas está totalmente excluido

Dieta cetogénica macronutrientes Una dieta que solo permite 20 carbohidratos al día requiere reemplazar los carbohidratos con lípidos. Es entonces un dieta cetogénica y no de una dieta baja en carbohidratos

En una dieta cetogénica, el hígado comienza a producir cuerpos cetónicos que sirven como combustible en lugar de glucosa.

Durante una dieta cetogénica, el cuerpo se convierte en una máquina para quemar grasa y comienza a extraer su energía de otra fuente (cuerpos cetónicos).

Debido a su contenido de carbohidratos, no puedes comer fruta y solo puedes consumir ciertos tipos de vegetales si sigues una dieta cetogénica. Esto puede conducir a una falta de nutrientes como vitaminas y minerales.

Afortunadamente, se han obtenido excelentes resultados con dietas pobres carbohidratos más moderados ( fuente , fuente , fuente , fuente ).

Una dieta baja en carbohidratos mejora a las personas con diabetes tipo 2 y diabetes tipo 1.

Una dieta moderada en carbohidratos le permite comer frutas, muchas verduras e incluso reserva algo de espacio para buenas fuentes de carbohidratos como la avena.

Todos reaccionan de manera diferente a los carbohidratos. Después de las comidas, su glucosa en sangre no debe exceder los 8 mmol / L. Por encima de esta tasa, corre el riesgo de daño a los nervios y otras complicaciones.

El grado de aumento de la glucosa en sangre después de las comidas depende de la cantidad de carbohidratos que ha comido, la cantidad de fibra, el tipo de carbohidrato y su sensibilidad a la insulina.

Medición de glucosa en sangre Si está comenzando una dieta baja en carbohidratos, es importante Mida su azúcar en la sangre antes y después de las comidas.

Luego puede ajustar la cantidad de carbohidratos hacia arriba o hacia abajo dependiendo de su glucosa en sangre.

Como regla general, cuanto más coma carbohidratos, más aumentará su azúcar en la sangre. Medir su glucosa en sangre le permitirá hacer ajustes en la dieta o en la medicación ( fuente , fuente ) .

¿Le gustaría saber más sobre las dietas bajas en carbohidratos? En este caso, lea mi Artículo completo al respecto.

Consejo # 4: Proteínas

Si comienza a seguir una dieta pobre carbohidratos, necesitará reemplazar algunos de sus carbohidratos con proteínas y grasas.

Las proteínas tienen un impacto mínimo en los niveles de azúcar en la sangre y proporcionan una saciedad más duradera después de las comidas.

Esto se debe a que las proteínas son más lentas para digerir que los carbohidratos y, por lo tanto, tardan más en salir del estómago. Esto ayuda en particular a perder peso porque disminuyen los antojos de refrigerios entre comidas

Los alimentos ricos en proteínas incluyen carne, pescado, aves, productos lácteos, nueces y legumbres. Dos fuentes de proteínas tienen beneficios adicionales para las personas con diabetes. Estos son huevos y yogurt griego.

4.1 Huevos

En las personas con diabetes y síndrome metabólico, los huevos parecen mejorar la sensibilidad a la insulina, reducir los niveles de marcadores de inflamación y mejorar el colesterol ( fuente , fuente , fuente , fuente ).

4.2 Yogur griego

El yogur griego parece mejorar el azúcar en la sangre ( fuente ).

Los diabéticos tipo 2 parecen perder peso más fácilmente si incorporan yogur griego en su dieta ( fuente ).

Consejo # 5: Ácidos grasos

El consumo de los ácidos grasos correctos es importante para el tratamiento de la diabetes tipo 2.

5.10 Nueces

Las nueces son una buena fuente de ácidos grasos omega-3, fibra y proteínas. Las nueces ayudan a reducir el azúcar en la sangre, la HbA1c y el colesterol LDL ( fuente , fuente , fuente ).

No necesita comer grandes cantidades. Un pequeño puñado al día es suficiente. Coma más de 30 g de nueces al día no proporcionará más beneficios.

Si quieres perder peso, ten en cuenta que los frutos secos son muy calóricos. Contienen aproximadamente 650 kcal para 100 g. Un puñado de nueces (30 g) ya proporciona 200 kcal, aproximadamente 10% de sus requerimientos calóricos diarios.

Puedes comer todo tipo de nueces: todas son buenas para tu salud. Nueces y almendras, sin embargo, se consideran las mejores nueces para la salud

Cada tipo de nueces tiene beneficios específicos, por lo que es mejor alternar entre ellas o consumir mezclas.

Es mejor comer nueces crudas. No sometidos al calor, sus ácidos grasos omega-3 no se han oxidado. Optar por nueces sin sal le ayudará a evitar la presión arterial alta.

Tenga en cuenta que los cacahuetes no son nueces, sino legumbres. Es mejor limitar su consumo, o incluso evitarlos. Los cacahuetes contienen muchos ácidos grasos omega-6 y dañan el equilibrio entre omega-3 y omega-6.

Ya comemos suficiente omega-6 en comparación con omega-3. Un exceso de omega-6 en comparación con omega-3 promueve infecciones.

5.2 Pescado azul

“Omega-3” es un término genérico para ciertos ácidos grasos poliinsaturados. Los principales son ALA (ácido alfa-linolénico), EPA (ácido eicosapentaenoico) y DHA (ácido docosahexaenoico).

Salmón El ALA es un ácido graso esencial que el cuerpo no puede producir y debe extraer de los alimentos.

El cuerpo puede producir EPA y DHA a partir de ALA. Sin embargo, este es un proceso para el cual es ineficiente. Es por eso que es mejor extraer EPA y DHA a través de la dieta.

El pescado azul como el salmón, el arenque, la caballa, las anchoas y las sardinas contienen mucho EPA y DHA. Estos ácidos grasos mejoran el metabolismo de las grasas y la presión arterial y preservan los vasos sanguíneos ( fuente ).

Además, estos ácidos grasos reducen las infecciones ( fuente , fuente ) en diabéticos.

Para su ingesta de ácidos grasos EPA y DHA, puede comer pescado graso dos veces por semana y / o usar cápsulas de aceite de pescado, krill o algas marinas. 5.3

El aceite de oliva también es una buena fuente de ácidos grasos omega-3 y antioxidantes. Reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular ( ) y mejora el colesterol ( fuente , fuente ).

5.4 Aceite de coco

Aceite de coco virgen extra El aceite de coco contiene principalmente ácidos grasos de cadena media (MCT: triglicéridos de cadena media). Difiere en esto de la mayoría de las grasas.

Los MCT son buenos para la salud e indicados en caso de diabetes. Ayudan a disminuir el azúcar en la sangre y aumentan la sensibilidad a la insulina ( fuente , fuente ).

Resistente a las altas temperaturas, el aceite de coco es ideal para cocinar en una sartén o wok.

Consejo # 6: Coma mucha fibra

Se ha demostrado que la fibra ayuda a controlar los niveles de glucosa e insulina en sangre ( fuente , fuente ). También ayudan a prevenir las complicaciones de la diabetes tipo 2 ( fuente ).

Fibras Hay fibras solubles y fibras insolubles. Ambos tipos de fibra son beneficiosos. Son las fibras insolubles las que tienen el mayor efecto ( fuente , fuente ).

La fibra soluble aumenta la glucosa en sangre gradualmente después de las comidas ( fuente ).

La fibra insoluble parece limitar el aumento de azúcar en la sangre ( fuente ). Por lo tanto, es importante consumir ambos tipos de fibra.

Las fibras no solo son importantes para el tratamiento de la diabetes tipo 2: siguen siendo importantes para la salud y son un componente indispensable de una dieta saludable. Una dieta alta en fibra reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular Hígado fuente ) y aumenta la esperanza de vida ( fuente ).

Los hombres deben esforzarse por consumir 38 g fibra diariamente. Para mujeres, recomendamos 25 g fibra por día ( fuente ).

Agregar suficiente fibra a la dieta es a veces difícil. Déjame darte una lista de alimentos ricos en fibra.

Fuentes de fibra:

  • Verduras: especialmente zanahorias, remolachas, brócoli, alcachofas y coles de Bruselas
  • Legumbres: especialmente lentejas, frijoles, guisantes y garbanzos
  • Frutas: especialmente peras, fresas, aguacates, manzanas, frambuesas y plátanos
  • Semillas: especialmente semillas de calabaza y semillas de girasol
  • Nueces, en particular almendras, coco, pistachos y nueces
  • Cereales completos
  • Quinoa
  • Patatas dulces
  • Chocolate negro

Aquí hay algunos comentarios ahora diabéticos con respecto a los alimentos ricos en fibra anteriores.

6.1 Batatas

Las batatas son ricas en carbohidratos, pero estas se convierten lentamente en glucosa. Por lo tanto, reemplazan ventajosamente las papas.

Patatas dulces

Las batatas, sin embargo, siguen siendo ricas en carbohidratos y provocan un aumento del azúcar en la sangre, de ahí la importancia de no consumirlas en exceso. 100 g de batata contiene 20 g de carbohidratos .

Además, las batatas contienen más vitaminas y minerales que las papas. Las batatas contienen betacaroteno, vitamina A, vitaminas B, calcio y magnesio.

6.2 Cereales completos

Se prefieren los granos integrales a los cereales procesados ​​(reemplace el pan blanco con granos integrales, por ejemplo).

Recuerde que los cereales son muy ricos en carbohidratos. 1 rebanada de pan integral contiene 14 g de carbohidratos, que es bastante.

el gachas de avena Es mejor reemplazar el pan (completo) con avena como fuente de carbohidratos y fibra.

Muchos consideran que la avena es el mejor cereal para la salud. Es un cereal sin procesar (completo), conocido como una buena fuente de azúcares lentos y rico en minerales esenciales.

La avena tiene otro beneficio para la salud de los diabéticos. La avena es rica en un tipo de fibra soluble (beta-glucanos), que tiene un efecto positivo sobre la glucosa y el colesterol en la sangre ( fuente , fuente , fuente ).

Además, los estudios muestran que los beta-glucanos reducen la resistencia a la insulina en personas con diabetes tipo 2 ( fuente , fuente ).

Panqueques de avena Se ha encontrado que el consumo de copos de avena mejora la respuesta de insulina de los diabéticos. . Om también encontró una mejora en la glucosa en sangre ( fuente , fuente ).

La avena se puede usar para hacer gachas, pero también panqueques, por ejemplo.

No compre avena de cocción rápida. Estos son copos de avena molidos muy finamente. Estos se digieren más rápidamente y causan un rápido aumento del azúcar en la sangre.

6.3 Chocolate negro

Muy rico en fibra, el chocolate negro también ofrece muchos beneficios gracias a su alto contenido de antioxidantes.

99% de cacao La desventaja es que el chocolate también contiene azúcar añadido. Elija chocolate negro con un alto contenido de cacao (al menos 80%, pero más es aún mejor), porque contiene menos azúcar.

Considere el chocolate negro como una delicia y disfrute 1 cuadrado por día, para no alterar demasiado su azúcar en la sangre.

También puede reemplazar el chocolate negro con chips de cacao crudo o polvo de cacao crudo si desea disfrutar de los beneficios del chocolate.

Completamente libres de azúcar agregada, también tienen la ventaja de contener 7 veces más antioxidantes que el chocolate negro porque no han sido sometidos al calor.

6.4 Quinua

la quinoa La quinua es un pseudo-cereal que sustituye ventajosamente al arroz (blanco). De hecho, la conversión de glucosa de los carbohidratos presentes en la quinua es lenta

Alto en carbohidratos (63 g para 100 g), quinua es consumir con moderación.

La quinua también es rica en proteínas y, por lo tanto, proporciona una mayor saciedad que el arroz. Esto ayuda a comer menos y facilita la pérdida de peso.

Además, la quinua es rica en minerales esenciales.

6.5 Superalimentos ricos en fibra

Si le resulta difícil consumir suficiente fibra, puede complementar su consumo con la ayuda de algunos superfoods .

Entre los superalimentos ricos en fibra se encuentran los semillas de chía .

Las semillas de chía tienen un efecto positivo sobre el azúcar en la sangre, la presión arterial y la inflamación ( fuente ).

Además de ser altas en fibra, las semillas de chía contienen antioxidantes beneficiosos para los diabéticos. Contienen ácido clorogénico, que limita el paso de glucosa en la sangre después de las comidas ( fuente ).

El las semillas de lino también son muy ricas en fibra.

Las semillas de lino ayudan a estabilizar los niveles de glucosa en sangre y mejoran los niveles de A1C en personas con diabetes tipo 2 ( fuente , fuente , fuente ).

Otra propiedad importante de las semillas de lino es que mejoran la sensibilidad a la insulina ( fuente , fuente , fuente ).

Consejo # 7: Minerales

Si tiene diabetes, dos minerales son particularmente importantes. Es el magnesio y el cromo.

(Magnesio)

El magnesio es un mineral esencial para la salud. Está involucrado en 700 procesos vitales.

La ingesta suficiente de magnesio reduce la resistencia a la insulina y estabiliza la glucosa en sangre ( fuente ).

Puede tomar magnesio como suplementos.

Lo mejor es comprar malato de magnesio.

El malato de magnesio es una combinación de magnesio y ácido málico. Esta combinación permite una mejor absorción de magnesio. Además, el ácido málico promueve el metabolismo de la glucosa.

Hay alimentos particularmente ricos en magnesio. Piense en nueces, aguacates, pescado azul, semillas, vegetales de hoja verde y chocolate negro (con moderación).

7.2 Chrome

Chrome es un mineral que necesitamos en pequeñas cantidades, y que pertenece a la categoría de oligoelementos.

El cromo está presente en la mayoría de las verduras, frutas, granos enteros y nueces.

También está presente en la carne en pequeñas cantidades.

Además de su importante papel en el metabolismo de la glucosa y las grasas, el cromo reduce la resistencia a la insulina y ayuda a estabilizar los niveles de glucosa en sangre ( fuente , fuente , fuente ).

Consejo # 8: Hierbas y especias

Algunas hierbas y especias pueden ser beneficiosas para los diabéticos. Aquí hay algunos ejemplos:

  • Canela
  • berberina
  • alholva
  • El ajo
  • cúrcuma
  • Ginger
  • Cebollas
  • Nigella
  • Ashwagandha

Estas especias pueden dar un impulso a tratamiento de la diabetes tipo 2. Esto está condicionado a la implementación de los cambios más importantes en su estilo de vida.

examinarlas.

8.1 Canela

Canela La canela imita los efectos de la insulina y promueve la absorción de glucosa de la sangre a las células. Ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre ( fuente ).

La canela puede causar una caída en los niveles de azúcar en la sangre 29% (!) ( fuente , fuente , fuente ). El extracto de canela es, por lo tanto, un suplemento dietético muy útil para personas con diabetes.

La canela se usa en preparaciones culinarias. Por ejemplo, una pizca de canela perfumará deliciosamente sus gachas. También puede espolvorear canela en trozos de manzana.

Además, la canela parece mejorar la sensibilidad a la insulina ( fuente , fuente ).

Nota: No es bueno abusar de la canela. Corre el riesgo de envenenar el hígado o el cáncer. Puede consumir de 0,5 a 2 gramos de canela china al día de manera segura. En cuanto a la canela de Ceilán, puede consumir de forma segura hasta 5 g por día.

8.2 Berberina

berbérine La berberina es otra especia beneficiosa. Utilizado durante siglos en la medicina china, reduce el azúcar en la sangre y el colesterol ( fuente , fuente , fuente ).

La berberina es tan efectiva para reducir los niveles de glucosa en sangre que a menudo funciona mejor que las drogas desarrollado para este propósito ( fuente , fuente ).

Si está tomando medicamentos, consulte primero a su farmacéutico para averiguar si puede usar berberina. La berberina puede tener un impacto negativo en el funcionamiento de ciertos tipos de medicamentos.

En algunas personas, la berberina puede causar diarrea, estreñimiento o malestar estomacal

8.3 Semillas de alholva

Maceta de alholva Las semillas de alholva están disponibles en la mayoría de las tiendas naturistas. Se utilizan principalmente en curry, pero también en pasteles y pan en la cocina árabe.

En Francia, se encuentran en particular en ciertos quesos.

La alholva es beneficiosa para las personas con diabetes tipo 1 y tipo 2. Tiene propiedades hipoglucémicas ( fuente, fuente, fuente ).

8.4 Ajo

Dale sabor a tus platos agregando un diente de ajo. El ajo ayuda a reducir el azúcar en la sangre y los niveles de colesterol LDL.

También protege contra infecciones ( fuente , fuente , fuente ).

8.5 Cúrcuma

La cúrcuma es una especia comúnmente utilizada en Asia. Es él quien le da al curry en polvo su color amarillo.

La cúrcuma es increíblemente rica en beneficios para la salud, demasiados para enumerarlos aquí. Me remito a mi artículo sobre el cúrcuma para saber más.

No se puede instar a las personas con diabetes a que utilicen regularmente la cúrcuma para cocinar. Reduce el azúcar en la sangre y el riesgo de enfermedad cardiovascular (1522309951 fuente , fuente ).

Además, la cúrcuma promueve el correcto funcionamiento de los riñones ( fuente , fuente , fuente ), que es importante para el control de la glucosa.

8.6 Jengibre

Jengibre fresco El jengibre es una especia que se usa ampliamente en cocinas de todo el mundo.

El jengibre es bueno para la salud, especialmente la de los diabéticos.

El jengibre causa una disminución de la glucosa en sangre y HbA1c.

El jengibre también ayuda a mejorar la sensibilidad a la insulina ( fuente , fuente , fuente , fuente ).

8.7 cebollas

Las cebollas pueden reducir el azúcar en la sangre ( ) en personas con diabetes.

En los estudios, los participantes diabéticos que consumieron una comida de cebollas tenían una glucosa en sangre más baja después de las comidas ( fuente , fuente , fuente ).

8.8 Nigella

Niveles Nigella reduce los niveles de azúcar en sangre en diabéticos ( fuente , fuente , fuente , fuente ).

Nigel también puede proteger contra ciertas complicaciones asociadas con la diabetes ( fuente , fuente , fuente , fuente ).

8.9 Ashwagandha

Ashwagandha Ashwagandha también se conoce como “ginseng indio”

Esta es una planta utilizada en la medicina herbal india.

Ashwagandha reduce los niveles de azúcar en la sangre en personas sanas y personas con diabetes tipo 2 ( fuente , fuente , fuente , fuente ).

Consejos nº9: complementos alimenticios

Además de las especias, puede usar una serie de complementos alimenticios para el tratamiento de la diabetes tipo 2.

Los complementos alimenticios, así como las hierbas y especias, son solo la guinda del pastel. Su uso solo tiene sentido si ha cambiado su estilo de vida.

9.1 Glucomanano

Diabetes glucomanana El glucomanano es uno de esos suplementos dietéticos que pueden beneficiar a los diabéticos.

Este es un tubérculo de origen asiático, vendido como suplemento.

Tiene el efecto de ralentizar la digestión de carbohidratos ( fuente ).

También es bueno para el colesterol ( fuente ) y presión arterial ( fuente ).

9.2 Ácido alfa lipoico

El ácido alfa lipoico es una coenzima que reduce la resistencia a la insulina en personas con diabetes tipo 2.

9.3 Vitamina C

La vitamina C puede ser beneficiosa para los diabéticos.

Reduce el azúcar en la sangre y tiene un efecto positivo sobre la presión arterial y los marcadores de inflamación ( fuente ).

Para aprovechar estos efectos, una ingesta diaria de 1 000 se necesitan mg de vitamina C, que es una dosis demasiado alta para extraerse a través de la dieta.

La vitamina C está naturalmente presente en frutas y verduras. Puede complementar su ingesta con suplementos de vitamina C (sin azúcar) como tabletas o polvo.

Consejo # 10 : Vinagre de sidra

Vinagre de manzana: un producto para hacer todo lo que es el entusiasmo de los fanáticos de la salud.

Lleno de beneficios para la salud, tiene una serie de propiedades muy beneficiosas para los diabéticos.

Vinagre de manzana El vinagre de sidra de manzana ayuda a perder peso, reducir el azúcar en la sangre y mejorar los síntomas de la diabetes.

El vinagre de manzana ayuda a controlar el aumento de la glucosa en sangre después de las comidas y mejora la sensibilidad a la insulina (

fuente , fuente , fuente , fuente ).

Si recibe inyecciones de insulina o toma medicamentos que estimulan la producción de insulina, no se recomienda el consumo de vinagre de sidra. Su nivel de azúcar en la sangre podría alcanzar una tasa peligrosamente baja.

Consejo # 11: Sin estrés

Siempre es malo, el estrés es aún peor si quieres curar la diabetes.

El estrés aumenta especialmente la presión arterial ( fuente , fuente ) y la tasa cortisol (hormona de respuesta al estrés). La interrupción del cortisol conduce a un aumento de la glucosa en sangre ( fuente ).

Bajo la influencia del cortisol, también es mucho más difícil perder la barriga porque el cortisol promueve el almacenamiento de grasa.

Mindfulness au bureau El trabajo es estresante para muchas personas.

Si su trabajo le está causando mucho estrés, puede discutirlo. ¿Quizás pueda realizar otra función menos estresante u obtener ayuda?

También podría pensar en buscar otro trabajo menos estresante.

En todos los casos, asegúrese de restablecer un mayor equilibrio en su vida.

También asegúrese de relajarse un poco, por ejemplo, a través del yoga o la atención plena. Su sensibilidad a la insulina mejorará ( fuente , fuente , fuente fuente ).

Consejo # 12: Haz una cruz en algunas cosas

 Alimentos prohibidos Si desea curar la diabetes, no se trata solo de qué hacer y qué hacer comer. En mi opinión, es aún más importante saber qué no hacer y qué no comer

Entre las cosas que no hay que hacer, hay fumar y sentarse en su silla. Del mismo modo, hay cosas que no hay que comer.

Si come estos alimentos, todo lo que come y hace de otra manera es de poca utilidad. Solo frustrará el tratamiento de la diabetes tipo 2.

Entre los alimentos para evitar , encontramos el azúcares añadidos , carbohidratos refinados y el grasas trans .

Para aclarar, aquí hay un resumen de los alimentos que contienen estas sustancias, junto con una explicación.

12 1 jugo de fruta

El jugo de fruta a menudo se considera una bebida saludable. Sin embargo, el efecto del jugo de frutas sobre la glucosa en sangre es el mismo que el de los refrescos. Esto también se aplica a los jugos de frutas 100% de jugo puro y sin azúcar añadido

Los jugos de frutas son ricos en fructosa ( fuente ), el tipo de azúcar responsable de la diabetes tipo 2.

El problema con el jugo de fruta es que las fibras de la fruta se filtran. La absorción de azúcares no se ralentiza, como es el caso cuando comemos vegetales.

 Jugo de fruta y fruta fresca Así que adhiérete a la fruta fresca y abandona el jugo de fruta.

12 2 Frutos secos

Frutas secas Se pierde mucha agua durante la deshidratación de las frutas. Las frutas secas, por lo tanto, tienen una mayor concentración de azúcares. Por ejemplo, las pasas contienen 4 veces más azúcares que las uvas.

Si desea curar la diabetes, es mejor recurrir a frutas frescas con bajo contenido de azúcares.

Las frutas bajas en azúcares incluyen fresas, frambuesas, arándanos, arándanos, limas, limones y toronjas.

12 3 refrescos

Los refrescos están en la parte superior de la lista de las peores cosas que puedes comer.

Refrescos de azúcar Los refrescos están llenos de azúcar que, en forma líquida, pasan directamente a la sangre. No ofrecen ningún valor nutricional.

Otro problema con las calorías líquidas de los azúcares es que su cerebro no tiene en cuenta estas calorías de la misma manera que las calorías de los alimentos sólidos ( fuente , fuente ).

Las calorías líquidas de los azúcares no proporcionan una sensación de plenitud, lo que evita que restablezca automáticamente el equilibrio al comer menos.

Probablemente no le sorprenda que el consumo de refrescos esté asociado con un empeoramiento de la resistencia a la insulina ( fuente , fuente ).

Los refrescos no solo agravan la resistencia a la insulina, sino que también promueven la grasa abdominal, reducen el metabolismo y aumentan el riesgo de enfermedad cardiovascular ( fuente , fuente ). Esas son razones suficientes para dejar de almacenar refrescos en casa.

Los refrescos edulcorantes también tienen un efecto negativo sobre la insulina y el azúcar en la sangre ( fuente ). Es mejor rendirse si desea curar la diabetes tipo 2.

Las bebidas que puede consumir son agua, té verde, té de hierbas y café.

Agua de limon Al principio esto puede parecer deprimente si está acostumbrado a beber refrescos Será necesario ser un poco más creativo.

Cuando hace calor, puede darse un capricho con un vaso de agua con gas a la que le ha agregado unas rodajas de limón o lima y cubitos de hielo.

El café contiene antioxidantes y existe una correlación entre el consumo de café y la reducción del riesgo de diabetes tipo 2 ( fuente , fuente , fuente ). Bebe tu café negro, o posiblemente enriquecido con un toque de crema.

El único edulcorante que no aumenta el azúcar en la sangre o los niveles de insulina es la stevia. Stevia demuestra que incluso baja el azúcar en la sangre ( fuente , fuente ).

Para esto, sin embargo, debe comprar stevia pura, disponible en tiendas de alimentos naturales.

El té verde contiene un antioxidante único que hace que el hígado emita menos glucosa y mejora la sensibilidad a la insulina ( fuente , fuente ).

La mejor bebida es el agua. Sus riñones regulan el exceso de glucosa en la sangre al eliminarla a través de la orina.

Para esto, es necesario que beba mucha agua ( fuente , fuente , fuente , fuente ).

12 4 carbohidratos refinados

Los carbohidratos refinados son carbohidratos procesados ​​industrialmente. Un ejemplo bien conocido es la harina.

 Pan blanco Para hacer el harina, los granos son despojados de sus fibras antes de ser finamente molidos.

Este proceso produce carbohidratos que el cuerpo convierte en glucosa mucho más rápidamente.

Es po Por esta razón, el consumo de estos carbohidratos es seguido por un pico de glucosa en la sangre ( fuente , fuente ).

Entre los carbohidratos refinados que aparecen regularmente en muchas mesas se encuentran el pan, los cereales para el desayuno, el arroz blanco y la pasta.

Pasteles La Los refrigerios también suelen ser ricos en carbohidratos refinados. Estos están presentes en galletas, pasteles, barritas energéticas, galletas, galletas y bagels.

Los carbohidratos refinados no solo son malos para su nivel de glucosa en sangre. También parecen afectar la memoria en personas con diabetes ( fuente ).

Este estudio mostró que la sustitución de pan integral por pan integral conduce a Una mejora en los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes. También ha habido una mejora en la presión arterial y el colesterol

12 5 grasas trans

Si hay algo en lo que los científicos están de acuerdo, es la nocividad de las grasas trans

 Grasas papas fritas trans Aunque no afecta la glucosa en la sangre, las grasas trans se asocian con resistencia a la insulina, aumento de los marcadores de inflamación, aumento de la grasa abdominal y empeoramiento niveles de colesterol ( fuente , fuente , fuente , fuente ).

Las grasas trans aumentan el riesgo de enfermedad cardiovascular. Evite si tiene diabetes porque ya tiene un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.

Las grasas trans se derivan del tratamiento de aceites vegetales. Este tratamiento se llama hidrogenación de grasas.

Este es un tratamiento destinado a prolongar la vida de la grasa y mejorar su estructura (sin preocuparse por las consecuencias para la salud).

Margarina grasa trans Las grasas trans se encuentran en la mayoría de las margarinas, grasas de cocina, mantequilla de maní, pasteles y leche en polvo. También se encuentran a menudo en bocadillos, galletas e incluso comidas congeladas.

Las grasas trans son tan malas para la salud que están prohibidas en algunos países. Otros países han anunciado su futura prohibición.

En Francia, confiamos en la autorregulación de la industria alimentaria y nuestra comida siempre contiene grasas hidrogenadas.

La peor parte de todo esto es que los fabricantes no están obligados a incluir grasas trans en el embalaje.

Si un paquete contiene indicaciones tales como “ grasas hidrogenadas ” o “ grasa parcialmente hidrogenada es que el producto contiene grasas trans y que es mejor renunciar

12.6 Productos lácteos aromatizados

Comer yogures y bebidas con leche con sabor no es una buena idea si quieres curar la diabetes.

No se deje tentar por expresiones como “light” o “0% fat”.

De hecho, los yogures y las bebidas lácteas saborizadas a menudo contienen azúcares añadidos. Y no un poco, por cierto.

Verdadero yogur griego Mejor optar por yogur griego natural genuino . Es rico en proteínas y bajo en carbohidratos.

Las proteínas que se encuentran en el yogur griego alivian el hambre por más tiempo, lo que te ayuda a consumir menos calorías ( fuente ).

El yogur griego también parece mejorar la glucosa en sangre ( fuente ).

Para agregar sabor a su yogurt griego, puede agregar algunas frutas como fresas o arándanos.

Tenga cuidado con el yogurt al griego . Esta es una imitación yogur griego que no proporciona los mismos beneficios que verdadero yogur griego, porque es más rico en carbohidratos y mucho más bajo en proteínas.

12 7 Cereales para el desayuno

Cereales Prácticamente todos los cereales para el desayuno contienen una forma de azúcar. Digamos que todavía no he encontrado cereales matutinos sin azúcar en el supermercado, ¿pero tal vez existe?

Además del azúcar, también hay carbohidratos procesados ​​(refinados).

Esta combinación de azúcar y carbohidratos procesados ​​es el cóctel perfecto para explotar el azúcar en la sangre. Realmente no está comenzando bien el día, ¿verdad?

Comer cereales también está en mi lista de las peores cosas que hacer cuando eres diabético.

Granola Tenga cuidado con los cereales para el desayuno llenos de promesas saludables como la granola que puebla los estantes de los supermercados.

Compuestos de nueces y semillas, pueden ser menos malos que los cereales tradicionales, pero a menudo contienen demasiado azúcar agregado (por ejemplo, miel, jarabe, jarabe de glucosa o azúcar).

Puede reemplazar los cereales para el desayuno con avena o muesli sin azúcar agregada.

12 8 Todas las formas de azúcar

Sirop d'agave ' Algunas personas piensan que los azúcares naturales son menos malos que el azúcar blanco. Es por eso que reemplazan el azúcar blanco con miel, jarabe de arce o jarabe de agave.

La diferencia entre, por ejemplo, la miel y el azúcar blanco es que la miel no se procesa, a diferencia del azúcar blanco.

Pero si usa azúcar en polvo o miel, su efecto sobre la glucosa en sangre y la insulina es el mismo, y ambos aumentan en la misma medida los marcadores de inflamación en la sangre ( fuente ).

Para el tratamiento de la diabetes tipo 2, es mejor evitar el azúcar en todas estas formas. Desafortunadamente, no hay un buen azúcar.

Para endulzar su comida, puede usar stevia pura, disponible en tiendas de alimentos naturales. Es el único edulcorante que no aumenta los niveles de insulina.

12.9 La mayoría de los alimentos deben evitarse

Supermercado Es imposible hacer una lista exhaustiva de todos los alimentos que son malos para usted. Si tuviera que estimar, en mi opinión, 90% de los alimentos del supermercado no es compatible con el tratamiento de la diabetes tipo 2.

He enumerado y detallado algunas categorías de productos que es mejor evitar.

Como regla general, se le permite comer todos los alimentos no procesados ​​(en cantidades normales) y debe tener cuidado con los alimentos procesados.

Siempre lea cuidadosamente la etiqueta de los alimentos procesados.

Cualquier cosa que contenga azúcar agregada, cualquier cosa que contenga carbohidratos refinados y cualquier cosa que contenga grasas trans es malo por definición. Y esto, independientemente de los beneficios para la salud que puedan aparecer en el paquete. Aprenda a reconocer diferentes azúcares que aparecen en el embalaje.

Ingresos

Ahora le daré algunas recetas adaptadas al tratamiento de la diabetes tipo 2.

Receta # 1: Gachas de nuez y arándano

Consiste exclusivamente en ingredientes saludables, esta receta es perfecta para el desayuno

Receta-1

La avena es una buena fuente de azúcares lentos. Los arándanos son bajos en azúcar y proporcionan antioxidantes importantes. La canela ayuda a controlar el azúcar en la sangre y las nueces son una gran fuente de ácidos grasos omega-3, proteínas y fibra.

Ingredientes (para 1 persona) ):

  • 30 copos de avena
  • 30 g de arándanos
  • 240 ml de agua
  • 120 ml de leche de almendras sin azúcar
  • 15 g de nueces
  • Una pizca de canela (según su gusto)

Preparación:

  1. Precaliente el horno a 180 grados.
  2. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino y espolvoree con avena.
  3. Cocine la avena durante 20 minutos hasta que estén dorados
  4. En una cacerola, hierva el agua y la leche de almendras y agregue la avena. Cocine a fuego lento hasta que las gachas estén suaves y cremosas.
  5. Apague el fuego, agregue los arándanos, nueces y canela y mezcle.
  6. Vierta la mezcla en un tazón. Decorar con algunos arándanos.

El propósito de pasar los copos La avena en el horno de antemano es para resaltar el sabor, pero no es esencial. Si tiene prisa, puede omitir este paso.

Puedes combinar diferentes frutas con tu papilla. Recomendamos especialmente las fresas o frambuesas. Estas frutas contienen solo pequeñas cantidades de azúcares naturales.

También puede agregar una cucharadita de semillas de chía a su papilla. Con esta fibra adicional, estará lleno más tiempo después del desayuno.

Consejo: si desea darle a sus gachas un sabor ligeramente más dulce, puede agregar unas gotas de stevia pura.

Receta 2: huevo escalfado y salsa de yogurt

Esta receta es adecuada para el desayuno o el almuerzo. Rico en proteínas, proporciona saciedad duradera. Todos los ingredientes son compatibles con el tratamiento de la diabetes tipo 2.

El salmón contiene los importantes ácidos grasos Omega-3 EPA y DHA, que mejoran el metabolismo de los lípidos. El yogur griego ayuda a mejorar el azúcar en la sangre. Los huevos mejoran la sensibilidad a la insulina y la cúrcuma reduce la glucosa en sangre.

Ingredientes (para 1 persona) ):

  • 50 g de verdadero yogur griego (naturaleza)
  • Una pizca de cúrcuma
  • Media cucharada de eneldo fresco picado
  • Jugo de 1/4 de limón
  • 1 cucharadita de rábano picante
    • Una pizca de pimienta blanca
  • Sal al gusto
  • 1 rollo de pan completo
  • 2 rodajas de salmón ahumado
  • 2 huevos escalfados
  • Una cucharada de cebollín picado

Preparación:

  1. En un tazón, mezcle el yogur griego y la cúrcuma hasta que estén dorados.
  2. Agregue eneldo, rábano picante, pimienta blanca y un poco de sal de yogur griego y revuelva bien.
  3. escalfar los huevos en agua hirviendo.
  4. Corta todo el rollo por la mitad y adorna cada mitad con una rodaja de salmón ahumado y un huevo escalfado.
  5. Agregue la salsa de yogur y disfrute.

Consejo: Para obtener menos carbohidratos, reemplace la hogaza entera con un pastel de arroz lleno, o deje el rollo completamente y agregue Algunos crudités. Gracias al alto contenido de proteínas de este plato, no tiene que preocuparse por tener hambre rápidamente después de la comida.

Receta 3: Calabacín a la boloñesa con champiñones

Los calabacines son un buen sustituto del espagueti, que es rico en carbohidratos.

Receta-3

Espiral Los calabacines son calabacines cortados en el espiralizador. Un espiralizador le permite cortar hermosos vegetales de pasta (calabacín, zanahorias, pepinos, etc.).

Para esta receta, haremos espagueti de calabacín. El calabacín contiene solo 3 g de carbohidratos y 16 kcal para 100 g.

La cocina italiana tiene la ventaja de dar un lugar de honor al ajo y al aceite de oliva.

Como hemos visto en este artículo, estos dos ingredientes son muy beneficiosos para el tratamiento de la diabetes tipo 2.

Ingredientes (para 1 persona) ):

  • Calabacín, cortado en calabacín
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla cortada en trozos pequeños
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 zanahoria grande, cortada en cubitos
  • 150 g champiñones (a elegir), cortados en trozos
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
  • 200 g tomates enlatados pelados
  • Media cucharada de hojas de albahaca picadas
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Saltee la cebolla, las zanahorias y el ajo en una cucharada de aceite de oliva hasta que las zanahorias estén tiernas
  2. Agregue champiñones, tomates, vinagre de manzana y especias. Hervir hasta que la mezcla esté bien espesa
  3. En otra sartén, mezcle los calabacines con una cucharada de aceite de oliva y un poco de agua. Calienta los calabacines durante 5 a 8 minutos, asegurándote de que no estén demasiado cocidos ni blandos
  4. Ponga los calabacines en un tazón, agregue la salsa de hongos boloñesa y disfrute.

Finalmente, te quiero Le deseo el mayor éxito en el tratamiento de su diabetes tipo 2. Si tiene alguna pregunta, no dude en preguntarme en los comentarios a continuación. Intentaré responderlo lo antes posible.