Las dietas batidas adelgazantes y otros reemplazos de comidas dietéticas son extremadamente populares. No es de extrañar: pueden perder muchas libras en un período relativamente corto.

Los batidos adelgazantes se pueden comprar en cualquier farmacia francesa. También es fácil comprar en línea.

Te hacen perder peso. Es un hecho. Sin embargo, además de conducir a una pérdida de peso efímera, las dietas basadas en batidos adelgazantes presentan grandes riesgos para la salud.

¿Quieres saber todo sobre los reemplazos de comida? He reunido en este artículo toda la información importante sobre ellos para permitirle ver más claramente.

Esto es lo que aprenderá, entre otros:

  • Lo que necesita saber sobre la intolerancia al gluten (13% de la población es sensible al gluten)
  • El mito del “metabolismo retrasado” (un error cometido por 99% de “nutricionistas”) desmitificados.
  • Lo que podemos aprender de alimentar a nuestros antepasados ​​
  • Los batidos para adelgazar más populares del mercado (NO para beber)
  • Y mucho más …

Motivo # 1: Son muy malos para la salud

Grandes cantidades de proteína

Las proteínas juegan un papel importante en los reemplazos de comidas. Si consume poco o ningún carbohidrato, su cuerpo se ve obligado a extraer energía de las células grasas y las proteínas.

La ventaja de las proteínas es que tienen un efecto saciante y reducen el apetito. Significa que tiene menos hambre ( fuente ) y que ingieres muchas menos calorías.

No está mal, podríamos pensar. El problema es que los batidos adelgazantes no son seguros …

Cuando consumes un batido para bajar de peso, absorbes muchas proteínas, pero muy pocos carbohidratos, vitaminas y minerales. La falta de frutas y verduras te priva de las principales fuentes de fibra dietética.

Esto puede conducir a problemas de tránsito (estreñimiento). Además, hay evidencia de que hacer dieta con batidos ricos en proteínas es muy pesado para el hígado y los riñones. Para las personas con enfermedad hepática o renal, esto puede incluso ser peligroso ( fuente ).

Comer demasiada proteína también puede reducir su esperanza de vida: las proteínas animales, en particular, contienen muchos aminoácidos que promueven el proceso de envejecimiento.

A corto plazo, una dieta alta en proteínas puede ayudar a perder grasa corporal. A largo plazo, esto puede ser perjudicial para la salud e incluso reducir la vida

Es importante proporcionarle a su cuerpo macronutrientes (proteínas, grasas y carbohidratos) en el equilibrio correcto. Con eso quiero decir macro, a la manera de los hombres primitivos. Esto equivale a una dieta baja en carbohidratos que trae 100 a 150 gramos de carbohidratos al día.

Esta ingesta de energía está cerca de la dieta de nuestros antepasados. La adopción de esta dieta permite contribuir a alimentos básicos como frutas, verduras y carbohidratos complejos.

Presencia de edulcorantes nocivos

Los batidos adelgazantes a menudo contienen todo tipo de edulcorantes como el aspartamo (o azúcar, a veces bajo uno de sus muchos seudónimos, como la maltodextrina) porque contienen muy pocas calorías. Pero este tipo de edulcorantes son controvertidos.

La EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) los ha aprobado, pero a veces se cuestiona su independencia

Una encuesta realizada por el CEO (Corporate Europe Observatory) mostró que más de la mitad de los expertos de EFSA tienen vínculos con los fabricantes que tienen que evaluar.

Y no menos importante: además de su función dentro de EFSA, algunos expertos se encuentran entre los empleados de los principales fabricantes de alimentos.

Rico en trigo y gluten

El gluten se puede describir como una familia de proteínas que se encuentran en los cereales como el trigo, el centeno, la espelta y la cebada. El trigo es el cereal rico en gluten más consumido. Este es uno de los peores cereales, que causa picos de azúcar en la sangre significativos.

También debo decir que muchas personas son sensibles al gluten. La forma más grave de intolerancia al gluten es enfermedad celíaca . Afecta aproximadamente del 0,7 al 1% de la población fuente ). Es una enfermedad autoinmune que daña el sistema digestivo y destruye las vellosidades intestinales si no se detecta a tiempo

Las personas con enfermedad celíaca no tienen síntomas digestivos, lo que hace que esta forma grave de intolerancia al gluten a veces sea muy difícil de diagnosticar. Según la investigación, hasta 80% de personas con la enfermedad celíaca ignora ser ( fuente ).

También hay un número mucho mayor de personas que no tienen enfermedad celíaca pero que son hipersensibles al gluten.

Se desconoce el número exacto de intolerantes al gluten, pero se estima entre 0,5 y 13% de la población es afectado en cierta medida ( fuente ).

Los síntomas de intolerancia al gluten incluyen:

  • Diarrea
  • Dolores abdominales
  • Cansado
  • Distensión
  • Depresión

Estos son problemas que no se ríen. En la práctica, veo que muchas personas se benefician de una dieta libre de gluten. Hay muchos mejores sustitutos sin gluten que proporcionan un nivel de azúcar en la sangre más estable. Esto asegura una mayor sensibilidad a la insulina y, por lo tanto, menos almacenamiento de grasa.

Recomiendo las siguientes alternativas sin gluten :

  • Avena
  • La quinua
  • Alforfón
  • Mijo
  • cebada

Razón # 2: Alerta de dieta draconiana

Batidos de dieta draconiana

Tomar batidos para adelgazar es jugar con tu salud. Esta es una forma encubierta de dieta draconiana.

Algunos sustitutos de comidas como los batidos conforman una dieta de 500 a 1 000 calorías por día. Por supuesto, esto es demasiado bajo para permitir que un ser humano funcione normalmente

Metabolismo y peso corporal

No comer durante un día acelera la quema de grasa corporal, pero la falta crónica de alimentos provoca un déficit calórico y, a la larga, pérdida de peso. Contrariamente a la creencia popular, no es lo que comes (o no), sino tu peso corporal lo que afecta tu metabolismo.

Los participantes en un estudio, en ayunas durante 3 días, no mostraron desaceleración en el metabolismo ( fuente ). Esto representa 72 horas sin comida. En otro estudio, se pidió a un grupo de participantes que ayunara un día de cada dos durante 22 días. Nuevamente, no hubo disminución en el metabolismo en reposo ( fuente ).

  • Estos estudios muestran que la dieta no tiene prácticamente nada que ver con el metabolismo. Se trata de peso corporal. Si su peso sube o baja, su metabolismo aumenta o disminuye dependiendo de

Los batidos adelgazantes ciertamente le permitirán perder peso durante las primeras semanas, pero lo recuperará cuando comience a comer normalmente y eso su cuerpo se repondrá con los nutrientes que faltaban

Incluso sus fabricantes recomiendan nunca seguir una dieta rica en proteínas durante más de 2 a 3 meses. Los batidos adelgazantes contienen muy pocos nutrientes para ser consumidos a largo plazo.

Razón # 3: No pueden reemplazar una comida real

Otra razón por la cual los batidos adelgazantes no son viables a largo plazo es que los privan de todo tipo de nutrientes esenciales. Nunca puede ser la intención. Estos no son reemplazos completos de comidas con la cantidad correcta de macronutrientes. Probablemente se pierdan muchos nutrientes, aunque también depende de la marca de reemplazo de comida para la pérdida de peso que está tomando.

Por ejemplo, necesita 200 mg de vitamina C y 200 a 400 mg de magnesio al día. Del mismo modo que necesita suficiente vitamina D, zinc, etc. Estos minerales y vitaminas esenciales a menudo se encuentran en cantidades demasiado pequeñas en los batidos para adelgazar.

Razón # 4: Nunca un hombre primitivo bebió batido adelgazante

Hombres primitivos

Volvamos a los tiempos prehistóricos. En ese momento, los hombres dependían de la comida disponible para ellos

Los expertos que estudiaron prehistoria piensan que el hombre era entonces un cazador bastante pobre y que su dieta era principalmente de origen vegetal.

Los hombres comieron principalmente pescado, algas, vegetales de hoja, nueces, frutas, semillas y, a veces, algo de carne. Así es como la humanidad ha logrado sobrevivir a uno de los momentos más difíciles de su historia.

Y eso es lo que también te recomiendo. No necesita reemplazos de comidas cuyos fabricantes se jactan de los méritos, rellenos de colorantes y sabores sintéticos.

¡Vuelve a la naturaleza! Es decir, alimentos sin procesar sin aditivos, muchas verduras, frutas, granos primitivos, pescado azul, nueces y semillas. No necesitas nada más

Razón # 5: Poca o ninguna evidencia científica

Existe poca evidencia científica que respalde la efectividad de los batidos para la pérdida de peso y los reemplazos de comida para la pérdida de peso.

La pérdida de peso observada en las dietas bajas en carbohidratos a menudo se debe en gran medida a la pérdida de líquidos. Los carbohidratos que comemos se almacenan en los músculos y el hígado como glucógeno. Se utiliza como una fuente de energía fácilmente disponible.

El glucógeno almacenado en el hígado y los músculos tiende a retener agua. Si deja de comer carbohidratos por un tiempo, esta reserva de glucógeno disminuye.

Pierde una cantidad significativa de agua, lo que conduce a la pérdida de peso.

Esto no significa que pierdas grasa corporal. Esto es lo que la industria de la pérdida de peso quiere que creas cuando quiere venderte una comida sustituta para perder peso, esto en ausencia de evidencia científica.

Por lo tanto, lo remitirán regularmente a estudios que tengan pocos participantes (una muestra demasiado pequeña) o que se realicen sin un grupo de control, de modo que no se pueda verificar ninguna hipótesis.

Motivo # 6: ¡Son caros!

El precio de los batidos para adelgazar depende, por supuesto, mucho del tipo y la marca que use, pero en la mayoría de los casos, los reemplazos de comida para bajar de peso pesan en el presupuesto.

A veces son tan caros que comprar un producto adelgazante o una dieta completa puede otorgarle el derecho a un servicio de asesoramiento profesional gratuito.

¡Es una apuesta segura que se te recomendará aumentar o alargar tu consumo de batidos adelgazantes!

Incluso vi batidos de proteínas que volvieron 100 euros por semana.

Al final, los batidos adelgazantes son principalmente un movimiento de marketing. No están diseñados para ayudar a las personas a perder peso de manera sostenible.

Haz tus propios batidos

En cualquier caso, puedes ahorrarte mucho dinero haciendo tus batidos por mucho menos dinero. La ventaja es que usted decide lo que pone y no come aditivos poco saludables.

¿Qué contiene un batido casero para bajar de peso?

Ponga los siguientes ingredientes en una licuadora:

  • 1 cucharada de proteína en polvo
  • medio plátano
  • 200 gramos de espinacas
  • 4 fresas congeladas
  • hielo
  • 300 ml de agua

Mezcle los ingredientes hasta obtener un batido suave. Buen provecho !

Motivo # 7: No contienen nutrientes esenciales

Como escribí anteriormente en este artículo, es importante consumir cantidades adecuadas de macronutrientes.

Las proporciones de nutrientes de los reemplazos de comidas dietéticas y los batidos adelgazantes suelen ser excesivos. Pero el problema no solo está del lado de los productos adelgazantes: la comida occidental también está muy desequilibrada

Consumimos muchas calorías de carbohidratos rápidos, lo cual es un desastre para aquellos que desean perder peso permanentemente. Los carbohidratos rápidos no solo no tienen un efecto saciante, sino que también estimulan la producción de grandes cantidades de insulina, una hormona que promueve el almacenamiento de grasa.

La dieta occidental actual consiste en no menos de 55% de carbohidratos ( fuente ) .

Los gráficos circulares a continuación ilustran cómo se rompe nuestro equilibrio de macro nutrientes:

Hombre primitivo moderno alimentando

En tiempos prehistóricos, los carbohidratos nunca excedieron 40% de entrada de energía

Como puede ver, el hombre occidental moderno come muy poca proteína (15%). Lo cual es una pena porque las proteínas juegan un papel importante en la pérdida de peso.

  • Las proteínas, carbohidratos y ácidos grasos insaturados deben incluirse en su dieta en las siguientes proporciones: 30% de proteína, 30% de carbohidratos y 40% de ácidos grasos insaturados.

Ajuste sus necesidades de energía de acuerdo con las proporciones correctas de macronutrientes para obtener una dieta sana y equilibrada.

Batidos adelgazantes populares

Batidos de comidas para el cuidado del peso

Me sorprendió cuando leí la información nutricional de los batidos Weight Care. Los batidos adelgazantes más baratos están particularmente llenos de azúcar.

Las revisiones en línea sobre los batidos Weight Care, por lo tanto, no son muy positivas.

Por 100 gramos (404 calorías), estos batidos contienen 55 gramos de carbohidratos. De estos 55 gramos, 51 gramos son azúcares. Tales batidos adelgazantes alteran sus niveles de azúcar en la sangre y evitan la quema de grasa.

Atkins Slimming Shakes

Los batidos adelgazantes Atkins son ricos en proteínas y bajos en azúcar. Por 100 gramos (429 calorías, sus valores nutricionales muestran 19 gramos de grasa, 49 gramos de proteína y 7.8 gramos de carbohidratos.

La advertencia a menudo aconseja no seguir usándolos durante más de 2 a 3 meses.

Esto confirma que los batidos para adelgazar son simplemente malos para la salud: después de un tiempo, terminar con una grave falta de carbohidratos, vitaminas y minerales es inevitable.

¡Ahora es consciente de que una pérdida de peso saludable y duradera no pasa por un reemplazo de comidas para adelgazar u otros batidos para adelgazar! )