Deliciosas, nutritivas y saludables, las recetas de budines de chía se están volviendo cada vez más de moda.

Llena de fibra, proteínas, vitaminas y omega 3, esta preparación es ideal para el desayuno para atacar el día con energía, y también es deliciosa en una versión más ligera (o más codiciosa) !) para un buen postre!

Esta es una preparación cuya base es una mezcla de semillas de chia y leche, preferiblemente vegetales (ideal para una dieta vegana). Como absorben líquidos, las semillas de chía ayudan a espesar la leche y la convierten en una especie de papilla cremosa.

Con algunas frutas (como piña o plátano, por ejemplo), frutos secos (almendra, ciruelas pasas … etc) o cobertura oleaginosa, esto le da un desayuno energizante, rápido de hacer y fácil de llevar. Además, puede guardar varios días en el refrigerador, ¡lo que hacen buenos desayunos durante toda la semana!

Hay varias versiones de esta preparación, adaptadas a todos gustos y todas las estaciones! Aquí hay 9 proposiciones !

Para cada receta, piense en dejar que el pudín se enfríe durante 30 minutos.

Recetas de pudín para el desayuno

Aquí están las recetas de Pudding a Chia para comenzar el día con un desayuno energizante

Receta 1: El clásico pudín de chía

La leche de soya, las frutas frescas, las frutas secas y, por supuesto, las semillas de chía son los ingredientes básicos de la clásica receta de pudín de chía.

Fácil                             8 minutos                          1 persona

Ingredientes :

  • 25 cl de leche de soja fresca
  • 3 cucharadas de semillas de chia
  • Un puñado de frutas secas y / o oleaginoso para elegir (almendras, nueces, pasas …)
  • Un puñado de frutas frescas para elegir (fresas, plátanos, frambuesas, manzanas …)
  • Jarabe de miel o agave o jarabe de arce (opcional)

Pasos de preparación:

  1. En un tazón, mel leche de soja y semillas de chia. Deje que la mezcla se enfríe durante unos 30 minutos para que se hinche
  2. Lave y corte las frutas elegidas en trozos pequeños y póngalas en el pudín de chía
  3. Triturar las frutas secas y espolvorear sobre la preparación
  4. Agregue una llovizna de miel o jarabe de arce o agave para endulzar ligeramente

Receta 2: pudín de plátano con chía, matcha y frambuesa

Una cremosa receta de budín de té de matcha con chia rebosante de antioxidantes y minerales que el té verde ofrece, además de todos los beneficios de las semillas de chía, otros ingredientes.

Fácil                                 10 min                             1 persona

Ingredientes :

  • Leche de almendras
  • 3 cucharadas de semillas de chia
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo de matcha
  • Un plátano pequeño
  • 1 cucharada de jarabe de arce, miel o jarabe de agave (opcional)
  • Un puñado de frambuesas

Pasos de preparación:

  • En un tazón, mezcle 25 cl de leche de almendras, la cucharadita de esencia de vainilla, miel o jarabe (si lo quieres un poco dulce) y semillas de chia. Deje que la mezcla se enfríe durante aproximadamente 30 minutos para permitir que se hinche
  • Mezcle el 15 almendras, té de matcha en polvo, plátano juntos hasta obtener una mezcla suave
  • Vierta la mezcla de té matcha y plátano sobre el pudín de chía
  • Decorar con pequeñas frambuesas

Receta 3: pudín de chía picante y caliente

¡Esta versión picante de pudín de té de chía con té chai será perfecta para consolarte durante los fríos días de invierno!

Facile                            10 min                             1 persona

Ingredientes :

    25 cl leche de leche almendra

  • 3 cucharadas de semillas de chía
  • 1 bolsa de té chai u otro té de especias
  • Algunas piezas de fruta para elegir (la pera y el plátano van muy bien con esta receta)
  • Un pequeño puñado de semillas oleaginosas
  • Una cucharadita de canela
  • 1 cucharada de miel, jarabe de agave o jarabe de arce (opcional)

Pasos de preparación:

  1. Caliente la leche de almendras al cacerola sin hervir. Apague el fuego y deje que la bolsa de té chai se empina durante 2 minutos cubiertos
  2. Agregue las semillas de chía y algunas semillas oleaginosas (no todo el mango) y deje que la mezcla se hinche durante unos 3 minutos. Calienta nuevamente si quieres probar la mezcla caliente
  3. Decorar con frutas seleccionadas y espolvorear con las semillas oleaginosas restantes
  4. Espolvorea con canela y agrega la cuchara de miel o jarabe (opcional) antes de probar la mezcla

Receta 4: Budín de chia ligero y exótico con leche de coco y mango

Con sabores exóticos, este budín de chía con mango y coco perfecto para el postre le dará un gusto de vacaciones! ¡Y además de todo eso, es ideal si desea mantener la línea!

Fácil                                10 min                                1 persona

Ingredientes :

  • 25 leche de coco
  • 3 cucharadas de semillas de chia
  • La mitad de un mango maduro
  • 1 pequeño limón verde
  • 1 cuchara de jarabe de agave

Pasos de preparación:

  1. Mezcle la leche de coco y las semillas de chía. Vierta la mezcla en un tazón o molde y deje que se enfríe durante unos 30 minutos para que la mezcla se hinche.
  2. Pelar y cortar el mango en cubos pequeños
  3. Tome la ralladura de la lima rallando, corte el limón en dos y extraer el jugo
  4. Coloque los dados de mango (reserve un poco para el entrenamiento), el jugo de limón y el jarabe de agave en la licuadora y encienda el aparato hasta obtener una lechada espesa
  5. Vierta el coulis de mango en leche con semillas de chia
  6. Coloque un poco de mango en cubitos encima y espolvoree con ralladura de limón
  7. Para obtener mejores resultados, deje el pudín de chía en el refrigerador aproximadamente una hora antes de probarlo er bien fresco

Receta 5: Budín cremoso de chía, plátano y kiwi

Aquí hay un budín cremoso con plátano y kiwi, dos frutas que se mezclan perfectamente juntos en batidos y batidos. También puede probar la receta con otras frutas como una mezcla de frutas rojas.

  fácil                                         8 min                                         1 persona

Ingredientes :

    • 20 leche de soja
    • 10 Yogur de soja
    • 3 cucharadas de semillas de chia
    • Un kiwi pequeño
    • Un poco de banana
    • Algunas almendras en hojuelas

Étapes de préparation:

  1. Mixer le lait, les fruits (en garder quelques un pour la décoration), le yaourt
  2. Ajouter les graines de chia, mélanger, verser dans un bol ou verrine et laisser reposer une trentaine de minutes au frais pour que le mélange gonfle
  3. Disposer quelques fruits sur le dessus et saupoudrer d’amandes effilées

Receta 6: pudín de chía con granola y frutas

¡Esta receta de budín de chía será perfecta para un desayuno completo, lleno de energía!

Fácil                              8 min                                     1 persona

ingredientes:

  • 25 cl de leche de almendras o soja
  • 3 cucharadas de semillas de chia
  • 100 gramos de frutas rojas frescas
  • 30 gamas de granola
  • 1 cucharada de miel o jarabe de agave

Pasos de preparación:

  1. Mezcle la leche, las frutas (mantenga unos pocos para decoración), yogurt
  2. Agregue las semillas de chia, mezcle, vierta en un tazón o verrine y deje enfriar durante unos 30 minutos para que la mezcla se hinche
  3. Coloque algo de fruta encima y espolvoree con almendras cónico

Los pudines de chía gourmet para el postre:

Receta 7: pudín de chia con mousse de chocolate

La textura cremosa de este pudín de chía se verá como musgo en chocolate , por lo que será más apreciado para el postre que el desayuno

Ingredientes :

  • 25 cl leche de almendras o soja
  • 3 cucharadas de semillas de chia
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cucharada de jarabe de agave
  • Un poco de coco rallado
  • Un poco de avellanas trituradas

Pasos de preparación:

  1. Mezcle la leche con cacao en polvo, jarabe de agave y semillas de chía. Vierta en un tazón o frasco de vidrio y deje enfriar durante 30 minutos hasta que la mezcla se hinche
  2. Espolvorear con coco rallado y avellanas trituradas

Receta 8: Budín de Chia Cappuccino Fresco

Para los amantes del café como yo, ¡aquí está el sueño del postre saludable! Para un postre más gourmet, puede servir este postre con un poco de crema batida (aligerada si presta atención a su línea) en la parte superior.

Ingredientes :

  • 15 cl de almendras o leche de soja
  • 3 cucharadas de semillas de chia
  • 1 pequeño espresso (¡o una cucharada de café instantáneo para los más perezosos!)
  • 1 cucharada de jarabe de agave
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • Algunas chispas de chocolate
  • Algunas almendras en copos
  • Un poco de crema batida ligera (opcional)

Pasos de preparación:

  1. Combine la leche, el jarabe de agave, el extracto de vainilla y el café. Agregue las semillas de chia y mezcle bien. Vierta la mezcla en un tazón o frasco de vidrio y deje enfriar durante 30 minutos hasta que la mezcla se hinche
  2. Agregue un poco de crema batida (opcional)
  3. Espolvorear con virutas de chocolate y almendras en copos

También puedes disfrutar de este postre caliente, estilo capuchino. Para hacer esto, simplemente caliente la leche en la sartén antes de agregar los ingredientes restantes del fuego. ¡En este caso, no necesitará dejar que la mezcla se enfríe!

Receta 9: pudín gourmet de plátano choco

¡La mezcla de plátano choco es una buena combinación para un postre validado por los mejores gourmets!

Fácil                                     10 min                                          1 persona

Ingredientes :

    • 25 cl de almendra o leche de soja
    • 3 cucharadas de semillas de chia
    • 1 cucharada de cacao en polvo
    • 1 cucharada de jarabe de arce, jarabe de agave o miel
    • 1 cuchara extracto de vainilla
    • 1 plátano
    • Corteza o chispas de chocolate

Pasos de preparación:

  1. Mezcle la mitad de la leche de almendras y el cacao en polvo y luego agregue la mitad de las semillas de chía. Mezcle y vierta la mezcla en un tazón
  2. Mezcle el resto de la leche de almendras con el jarabe o la miel, el extracto de vainilla y la mitad de las semillas de chía. Mezcle y vierta sobre la primera mezcla.
  3. Dejar enfriar durante unos 30 minutos para permitir que se hinche
  4. Decorar con rodajas de plátano y espolvorear con chispas de chocolate o cortezas de chocolate

Es posible dejar que los pudines de chía descansen por menos tiempo del indicado en el recetas (aproximadamente quince minutos en lugar de treinta), pero sepa que cuanto más lo deje en reposo (en el frío), mejor será la consistencia , así que si puedes hacer que las semillas de leche y chía se mezclen el día anterior para el día siguiente, ¡es aún mejor

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