La fruta de coco, que es uno de los árboles más antiguos del mundo, ha sufrido durante mucho tiempo una mala reputación: un alimento rico en calorías, ácidos grasos saturados sospechosos de aumentar el colesterol malo y ser dañino para la salud cardiovascular … En resumen, ¡no tenía la reputación de ser el mejor aliado de una dieta equilibrada!

Pero, desde alguna vez, esta fruta tropical ha sido revaluada y ahora es apreciada por su sabor pero también cosméticos (para belleza) y terapéutico (para la salud).

El coco en todas sus formas

  • Agua de coco, muy refrescante, también llamado jugo de coco
  • La carne de coco, que es el Parte sólida y comestible de la fruta
  • Leche de coco, que se obtiene nt de la carne de coco mezclada con agua, que también puede convertirse en crema de coco
  • Aceite de coco, extraído de la carne fresca de coco o aceite de coco , que se obtiene de la carne seca

Consumimos agua de coco para que beba, leche o crema coco en salsas de platos salados, por ejemplo, aceite de coco en la cocina o como cosmético. Finalmente, el azúcar de coco, el coco rallado e incluso la harina de coco se usan principalmente en pastelería.

Hay pocos estudios dedicados a virtudes del coco como fruto. De hecho, la mayoría de los estudios se centran en las propiedades del aceite o la mantequilla de coco, cuyo uso en la cocina o en la cosmética es cada vez más común.

La nuez el coco es una fruta, una semilla más exactamente, que tiene muchos activos para la salud , ¡lea este artículo para descubrir todas las virtudes!

Los beneficios de consumir coco:

El coco, una buena dosis de antioxidantes:

Dado que es muy rico en antioxidantes, el consumo de coco ayuda al cuerpo a deshacerse de Radicales libres , parásitos y lucha contra las inflamaciones. También permite que los riñones eliminen las sustancias malas y las limpien.

El aceite de coco contiene polifenoles, que se puede encontrar en el cafe y que protegen las células y los fitosteroles, que son reconocidos por su papel anti-colesterol.

El coco es un alimento rico en nutrientes, vitaminas y magnesio:

Una porción de 100 gramo s de coco le da al cuerpo 8% de la ingesta nutricional diaria recomendada de magnesio, un elemento esencial para el cuerpo humano, especialmente para mantener las funciones cardíaco, salud ósea y buena presión sanguínea.

Contiene una cantidad significativa de zinc , vitaminas B3 y ácido fólico, que se encuentra en la leche de coco. El zinc es un mineral que se encuentra en carnes, yogurt, ostras, nueces y huevos y es esencial para el crecimiento, el equilibrio del sistema inmunológico y la reproducción. ¡Incluso tendría un efecto en la percepción del sabor!

El coco también contiene una parte significativa de vitamina C desde 100 gramos de carne de coco trae cerca de 5% de la ingesta diaria recomendada de vitaminas C .

Cuando está desecado , (en forma de chips o rallado, por ejemplo) la nuez El coco proporciona vitamina B5 que tiene una buena acción sobre el sistema nervioso y las glándulas suprarrenales. Esta vitamina B5 también regula la adrenalina y la insulina.

El coco incluso ayudaría a combatir el estrés, gracias a su acción sobre el sistema nervioso

Prevención de la enfermedad de d Alzheimer:

Una porción de 100 gramos de carne de coco trae al cuerpo 5% de la dosis diaria recomendada de vitamina B6 que, una vez asimilada por el cuerpo, facilita ejemplo, la absorción de magnesio y aumenta las funciones cognitivas y cerebrales, gracias a una acción sobre neurotransmisores.

Los ácidos grasos presentes en el coco también mejoran las capacidades cognitivas y, por lo tanto, ayudan a para prevenir la enfermedad de Alzheimer . De hecho, gracias a estos ácidos grasos, consumirlos ayudaría al hígado a producir cetonas, compuestos que protegen las neuronas del cerebro.

El coco, rica fuente de potasio:

La pulpa de esta fruta exótica es una fuente rica de potasio , esencial para la salud del cuerpo, ya que ayuda al buen funcionamiento de órganos vitales como el corazón y los riñones, y ayuda a activar las células nerviosas y musculares.

Por una porción de 100 gramos de carne de coco, 10% de ingestas diarias recomendadas de potasio están cubiertas, es decir 355 mg.

Fuente de manganeso, cobre, hierro y fósforo:

Entre los nutrientes que abundan en esta fruta, podemos mencionar el hierro, cuyo papel es esencial en el cuerpo, ya que regula, por ejemplo, la temperatura interna del cuerpo, ayudando al cuerpo. Transporte y distribución de oxígeno en las células. El hierro es muy importante en el equilibrio del sistema inmune.

Una porción de 100 gramos de pulpa de coco proporciona 13% de la ingesta diaria recomendada de hierro . Por lo tanto, el consumo regular de coco permite que el cuerpo se proteja de virus y enfermedades.

Incluso ayudaría a aliviar el dolor premenstrual y aliviar los síntomas de la menopausia y los problemas relacionados con los trastornos de la glándula tiroides.

Sin embargo, es importante aclarar que el hierro está menos asimilado si proviene de alimentos de origen vegetal que cuando proviene de alimentos de origen animal. Si lo consume junto a alimentos ricos en vitamina C como los cítricos, aún podrá facilitar la absorción de hierro por el cuerpo.

El coco también ayuda lucha contra la osteoporosis y la retención de agua.

Cobre, fósforo y manganeso:

El coco y la leche de coco, también representan una buena fuente de manganeso , cobre y fósforo:

  • El cobre es un oligoelemento que facilita la asimilación hierro, beneficioso para la síntesis de glóbulos rojos, pigmentos de la piel y fibras nerviosas.
  • Fósforo , leer i, es un mineral que mantiene huesos y dientes sanos, y es esencial para el metabolismo. También promueve la regeneración de los tejidos.
  • El manganeso , otro mineral, es esencial para la formación de huesos y tendones. También ayudaría a eliminar los radicales libres, como los antioxidantes.

El consumo de el coco ayuda con la digestión:

100 gramos de carne de coco trae 354 calorías, 33 gramos de e fat, 15 gramos de carbohidratos y 3.5 gramos de proteína.

El coco contiene muchos ácidos grasos que facilitan la digestión y promueven el buen funcionamiento del sistema intestinal. . Ayuda a calmar los vómitos y evita la flatulencia, y tiene una acción diurética.

Más particularmente, contiene dos nutrientes muy beneficioso:

  • triglicéridos
  • ácido láurico

Su Acción antibacteriana Aumenta el funcionamiento del sistema inmune.

Por lo general, los ácidos grasos saturados son difíciles y lentos de digerir y descomponer para el cuerpo . Ahora, el triglicéridos de cadena media (TCM) contenido en el coco es más fácil de digerir y descomponer y, por lo tanto, menos fácil de almacenar como grasa.

Reduzca el hambre y evite la sensación de saciedad:

Como el hoodia gordonii , laa gran cantidad de fibra dietética contenida en el coco hace que calme fácilmente el hambre y el apetito. Para 100 gramos de carne de coco, el cuerpo asimila 9 gramos de fibra dietética, lo que representa 35% de la ingesta diaria recomendada.

Estas fibras también ayudan a prevenir el estreñimiento y a regular el tránsito

El coco equilibra el nivel de azúcar en la sangre:

Rico en ácidos grasos saturados, coco y partículas en primer lugar el aceite de coco , se ha identificado durante mucho tiempo como perjudicial para la salud y específicamente para la salud cardiovascular.

El aceite de coco está compuesto de 90 % de grasa saturada , un tipo de grasa que durante mucho tiempo se sabe que eleva los niveles de colesterol malo (LDL) en comparación con el colesterol bueno (HDL).

Pero recientemente, los estudios han contradicho esta idea: las grasas saturadas no serían todas dañinas, y habría diferentes categorías de colesterol malo. El aceite de coco consistiría en un tipo de colesterol que no tendría un impacto negativo en la salud arterial y los problemas cardiovasculares, a diferencia de grasas trans, por ejemplo.

Parece que el aceite de coco y el aceite de coco podrían bajar colesterol malo en la sangre.

El coco es rico en fibra y bajo en carbohidratos. Una porción de 100 gramos solo proporciona 15 gramos de carbohidratos, de los cuales 9 gramos son fibra dietética. Ayudaría equilibrar el nivel de azúcar en la sangre . Es excelente para las personas que tienen un colesterol demasiado alto e incluso ayudaría a prevenir la diabetes.

Sin embargo, tenga cuidado, los alimentos basados ​​en alimentos los cocos que se encuentran en el comercio a menudo se procesan , son más ricos en azúcar y bajos en nutrientes y fibra dietética.

Además, los aceites que contienen principalmente grasas no saturadas, como el aceite de pescado o el aceite de linaza son más beneficiosos para la salud cardiovascular, con respecto a su acción sobre colesterol en la sangre.

L agua de coco, buen aliado de los atletas:

Beber agua de coco para hidrato después de una actividad física moderada puede ser muy bueno para nuestro cuerpo gracias a estas propiedades:

Hidratante: En primer lugar, el coco, rico en sales minerales y oligoelementos, previene la deshidratación porque contiene mucha agua y minerales y apaga la sed muy rápidamente.

El hecho de que sea remineralizante mejora la función cardíaca y ayuda con el tono muscular.

Las vitaminas y nutrientes contenidos en el coco ayudan a apoyar la función muscular y

disminuye el riesgo de calambres musculares.

Generalmente, en consume después de un largo día cargado o cuando hace calor permite que el cuerpo, los músculos, el corazón y el cerebro para ganar energía. Las grasas saturadas de la pulpa y la leche de coco representan de hecho una reserva de energía.

Además, este apaga la sedy sabroso tiene un contenido de azúcar muy bajo (para 100 ml, ella contiene 1,1 g de azúcar) y muy pocas calorías (para un vaso de 300 ml, ella cuenta 34 calorías) mientras que contiene micronutrientes muy beneficiosos.

Sin embargo, para aquellos que lideran actividades físicas más intensas, es mejor preferir bebidas altas en carbohidratos para proporcionar al cuerpo energía necesaria Además, se debe agregar un poco de sal para poder llenar las pérdidas de sodio por el sudor.

Agua de coco: cura contra la resaca

No se debe perder el efecto del alcohol en el cuerpo el día después de una noche a persona: deshidratación, náuseas, dolores de cabeza intensos. El agua de coco puede ayudar a rehidratar el cuerpo y elevar el nivel de potasio, necesario cuando el cuerpo está deshidratado.

Coco para mujeres embarazadas:

Se recomienda el consumo de coco a las mujeres durante su embarazo . La pulpa, el agua y la leche de coco son ricas en nutrientes y vitaminas beneficiosas para el desarrollo del feto y para la salud de la madre.

Dado que fortalece el sistema inmunológico, el coco evita enfermarse, lo cual es muy útil dada la cantidad de medicamentos no recomendados para mujeres embarazadas.

También permite aliviar la acidez estomacal estómago y náuseas de las primeras semanas y evitar el estreñimiento.

La leche o el agua de coco ayudan a prevenir la inflamación de tobillos frecuentes en mujeres embarazadas

No contiene colesterol ni grasa que ayuda a limitar el aumento de peso.

El coco hace -v engordar?

La carne de esta fruta exótica contiene muy pocos carbohidratos: 5.9 gramos por 100 gramos de pulpa, lo que equivale a una tasa menor que la presentada por la fresa con 7 gramos de azúcar por 100 gramos, o de Pomelo, con 9 gramos de azúcar para 100 gramo mes.

Sin embargo, el coco es muy calórico . 100 gramos de pulpa de fruta tiene una ingesta calórica de 354 calorías, que es más alta que la fecha (280 calorías por cien gramos). 35% de la carne de la fruta representa lípidos.

Sin embargo, contrario a la creencia popular, el coco no engorda . El cuerpo metaboliza muy fácilmente los tipos de grasa que contiene, como explicamos anteriormente. Los triglicéridos de cadena media (MCT) no permanecen almacenados como grasa en el cuerpo.

El consumo de MCT ayudaría al cuerpo a usar grasa en lugar de almacenarla, y el coco sería un aliado delgado.

Este es el resultado de un estudio estadounidense de 1999, publicado en el American Journal of Clinical Nutrition.

Sin embargo, tenga cuidado, este estudio también especifica que este aumento en las capacidades de la el metabolismo básico de los triglicéridos de cadena media solo duraría unas pocas semanas , antes de que el cuerpo los use de la misma manera que otras grasas .

Dado que ella es baja en grasas y azúcar, el agua de coco es muy bajo en calorías .

Reemplace la grasa con aceite de coco

Buena grasa: ¡reemplace las mantequillas y aceites con aceite de coco en alimentos salados y en preparaciones dulces!

Entonces, el aceite de coco es un buena grasa Al igual que otros aceites y mantequillas vegetales, es una buena candidata para reemplazar la mantequilla en la cocina.

Es una fuente de lípidos muy beneficioso para el cuerpo. Algunos estudios incluso argumentan que ayudaría con la pérdida de peso, gracias a los triglicéridos de cadena media, aunque esto la pérdida de peso es relativa: según un estudio de Quebec, un consumo el aceite de coco diario ayudaría a perder peso alrededor de 0.5 kg solamente.

Desde hace algún tiempo, se ha vuelto muy popular por sus beneficios .

Este aceite, debido a que permanece congelado a temperatura ambiente, no es muy sensible al efecto de oxidación, lo que lo convierte en un aceite muy beneficioso.

Elija allí virgen u orgánico para beneficiarse al máximo de sus virtudes y de sus sabores Si desea utilizar este aceite sin los sabores de coco, puede elegirlo desodorizado con vapor de agua (este método es mejor para la salud).

Azúcar de coco, un azúcar con un bajo índice glucémico:

Este azúcar crudo, rojo, ligeramente humedecido proviene de la savia de la palma de coco. Este azúcar caramelizado tiene un índice glucémico de 24 5, que es bajo.

Es más caro que el azúcar clásico de remolacha pero puede valer la pena comprar algunos para su cualidades.

Coco, adecuado para una dieta sin gluten, sin lactosa y sin caseína:

El La leche de coco es una leche excelente sin caseína ni lactosa. Ideal para quienes no toleran la lactosa. También puedes comerlo en forma de yogur, postres …

¡La harina de coco es perfecta para una dieta libre de gluten y da sabor a las preparaciones!

Un aliado de belleza para el cuerpo, el cabello y la piel:

el coco contiene minerales como el zinc que tienen una acción antioxidante y vitaminas, como la vitamina E, a menudo buscadas en tratamientos para la piel , cremas de belleza o protectores solares.

Puedes p Por ejemplo, la aplicación de aceite de coco en la piel se seca para hidratarla y suavizarla. Incluso ayudaría a prevenir y disminuir las arrugas faciales.

También puede usarlo para limpiar la cara y quitar el maquillaje o como una crema de afeitar.

El ácido láurico que contiene aceite de coco actúa como antibacteriano para la piel y, por lo tanto, puede aliviar las heridas superficiales y ayudar la piel para sanar y sanar bien. También ayuda a calmar las quemaduras solares.

Finalmente, es excelente para reparar el cabello seco y tomar cuidado del cabello rizado y restaura el brillo del cabello.

Precauciones a tomar antes de consumir el coco:

Porque antes de consumir esta fruta en masa, es necesario aprenda a evitar riesgos y sorpresas desagradables 😉

El coco es rico en calorías:

Como te lo explicamos arriba, con su 354 calorías para 100 gramos de pulpa, el coco es una fruta muy calórica y rica en grasas.

Aunque consiste en buenos ácidos grasos asimilados por el cuerpo, preste atención a no consuma demasiado coco , lo que podría resultar en tomar algunas libras deseada!

El agua de coco es frágil:

La extracción de agua de coco es delicada porque una vez que está expuesta al aire , pierde rápidamente su sabor y cualidades nutricionales.

El agua de coco debe ser tratada por pasteurización o microfiltración para preservar las vitaminas y mantenerse fresca. . Debe elegirse de forma natural para 100%, sin conservantes para poder disfrutar de todos estos beneficios.

Atención a las alergias:

Si es sensible a las alergias, especialmente alergia a las nueces , ¡se debe recetar el coco! Las personas con alergias a los frutos secos tienen una reacción alérgica a la leche de coco y las frutas.

Síndrome del intestino irritable:

La leche de coco, si se consume en exceso, puede aumentar el riesgo de trastornos del intestino irritable, y esto se debe a su contenido de azúcar.

Cuidado con la leche de coco en lata:

Latas enlatadas y latas en las que a veces se almacena el la leche de coco puede contener bisfenol A, disruptor endocrino que tiene un papel en el desarrollo del cáncer de mama en particular.

Los paquetes enlatados también pueden contener goma guar , un aditivo alimentario que algunos estudios han demostrado que está relacionado con problemas digestivo. fuente

¿Cómo comprar un buen aceite de coco?

El aceite de coco “virgen” es de mejor calidad porque se extrae de la pulpa fresca de la fruta, luego se prensa en frío sin agregar sustancias químicas.

En el comercio, a veces encontramos el nombre de “aceite de coco virgen extra” oro, esto no parece ser solo comercial, y no tiene ningún significado real, a diferencia del aceite de oliva virgen extra.

El aceite de copra , derivado de la pulpa seca, también llamado “aceite de coco refinado”, se somete a ciertos tratamientos que lo hacen perder cualidades nutricionales como la vitamina E

Además, este aceite a veces se hidrogena, para permanecer sólido y eliminar el sabor, y esto La hidrogenación puede crear compuestos cancerígenos.

Por lo tanto, es preferible extraer el aceite de copra por prensado en caliente porque no utiliza solventes químicos. Su sabor es neutral porque está desodorizado con vapor.

Consejos y sugerencias para elegir un coco:

En Francia, es de septiembre a enero que tenemos más probabilidades de encuentra el coco en el comercio. Para elegir un buen coco, debe contener agua en su interior. Los 3 agujeros presentes en su corteza gruesa no deben cubrirse con moho

¿Cómo abrir un coco?

Desea saber cómo romper un coco ? Es muy simple ! Para abrirlo, debes perforar uno de estos tres agujeros, recoger el agua y luego abrir la fruta con un martillo. Luego retire la corteza y la piel para consumirla.

Aquí hay un video que lo ayudará a abrir un coco fácilmente :

También existe el método de cuchillo para corta el coco como un profesional, pero es mucho más peligroso y no queremos que te hagas daño

Y tú, tienes ¿otros beneficios de coco para compartir con nosotros? No dude en enviarnos un comentario 🤗

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