Tabla de contenido

  • La ciencia difícil detrás de los triglicéridos
  • ¿Qué le hacen los triglicéridos altos?
  • Cómo saber si tiene niveles altos de triglicéridos
  • ¿Qué alimentos debe evitar o limitar para reducir sus niveles de triglicéridos?
  • ¿Qué alimentos debe incluir en su dieta para niveles saludables de triglicéridos?

Los triglicéridos son los la grasa que encuentras almacenada en tus caderas y barriga. Cuando su cuerpo digiere y descompone las grasas de los alimentos, los productos finales son triglicéridos. Entre comidas, cuando necesita más energía, su cuerpo aprovecha estos triglicéridos para obtener energía.

Los triglicéridos son importantes. Pero también podrían ser peligrosos. ¿Cómo puede saber si tiene niveles altos de triglicéridos? ¿Cómo puedes hacer correcciones y prevenir enfermedades? Tenemos las respuestas Desliza hacia arriba

La ciencia difícil detrás de los triglicéridos

Mientras come, su cuerpo convierte las calorías que no usa de inmediato en triglicéridos. Estos se almacenan en las células grasas y se usan cuando sea necesario. , si consume más calorías de las que quema, puede tener triglicéridos altos, una condición que puede ser peligrosa ( 1 ). Los niveles altos de triglicéridos rara vez muestran síntomas. Pueden elevar el riesgo de enfermedad coronaria, accidente cerebrovascular y pancreatitis aguda1.

Los triglicéridos sirven como depósitos de energía. Sin ellos, tendrás que seguir comiendo constantemente para mantener tus niveles de energía. Los triglicéridos también son necesarios para otras funciones corporales. Son hidrófobos2 y no pueden integrarse en las membranas celulares. Como no se disuelven en agua, se unen a las lipoproteínas y ayudan a su transporte por todo el cuerpo. Esto es importante ya que las lipoproteínas ayudan a transportar las grasas dietéticas esenciales ( 2 ).

Los triglicéridos ayudan a transportar grasas dietéticas críticas por todo el cuerpo. Son importantes, pero solo a niveles normales. Exceso de triglicéridos (más de 199 mg / dl) puede causar estragos en su salud ( 3 ).

Los altos niveles de triglicéridos son causados ​​debido a la inactividad física y el alto consumo de carbohidratos refinados y grasas saturadas. Otras causas pueden incluir obesidad, influencias genéticas, tabaquismo o consumo de alcohol, y algunos medicamentos (como los inhibidores de la proteasa) ( 4 ).

Si se encuentra asintiendo con la cabeza por alguna de estas causas, es hora de que tome alguna medida, porque los triglicéridos altos pueden ser peligrosos.

¿Qué le hacen los triglicéridos altos?

Hay una gran cantidad de investigación que respalda el hecho de que los niveles altos de triglicéridos son peligrosos. La hipertrigliceridemia puede aumentar el riesgo de aterosclerosis y enfermedad cardiovascular. Esto es grave ya que un tercio de los adultos en los EE. UU. Tienen niveles altos de triglicéridos ( 5 ).

Niveles altos de triglicéridos puede conducir a la acumulación de ácidos grasos en el páncreas, eventualmente causando inflamación e isquemia.

Los niveles altos de triglicéridos son uno de los síntomas del síndrome metabólico. También llamado síndrome X, aumenta drásticamente el riesgo de ataque cardíaco o accidente cerebrovascular. El riesgo de desarrollar diabetes también es mayor ( 6 ).

Los niveles altos de triglicéridos también pueden provocar enfermedad del hígado graso . Esto puede suceder debido a la acumulación de grasa en el hígado. Si no se corrige, esto puede provocar daño hepático permanente y cirrosis3. Se encontró que los niveles elevados de triglicéridos son los marcadores de la enfermedad del hígado graso no alcohólico ( 7 ).

¿Cómo puede ¿previene todo esto? ¿Hay alguna manera?

¿Cómo saber si tiene niveles altos de triglicéridos?

Desafortunadamente, no puede saber si tiene triglicéridos altos a menos que aparezca una de las enfermedades graves. Pero no se preocupe, esto no significa que no pueda prevenir la hipertrigliceridemia. Compruebe sus niveles de triglicéridos si:

  • fuma
  • no haga ejercicio
  • tiene sobrepeso u obesidad
  • tuvo un ataque cardíaco o tiene una enfermedad cardíaca
  • tiene diabetes o prediabetes
  • tiene enfermedad de la tiroides
  • tenía / tiene enfermedad renal

Estos factores pueden Aumenta el riesgo de triglicéridos altos. Hazte diagnosticar. El diagnóstico implica un análisis de sangre (llamado panel de lípidos ) que verifica los niveles de colesterol y triglicéridos. Los resultados le indicarán sus niveles de triglicéridos en suero.

Normal – Menos de 150 mg / dL
Límite alto – 150 a 199 mg / dL
Alto – 200 a 499 mg / dL
Muy alto – 500 mg / dL o superior

Si sus niveles son más de lo normal, es hora de tomar medidas. El primer paso es echar un vistazo a su dieta.

Qué ¿Alimentos que debe evitar o limitar para reducir sus niveles de triglicéridos?

1. Alcohol

Los estudios muestran que el consumo elevado de alcohol puede elevar los niveles de triglicéridos en plasma. También puede contribuir a enfermedades cardiovasculares, enfermedad del hígado graso alcohólico y pancreatitis ( 8 ). Aunque el consumo ligero de alcohol puede estar asociado con una disminución de los triglicéridos, los pacientes con hipertrigliceridemia deben dejar de consumir alcohol.

Además de aumentar los niveles de triglicéridos en la sangre, el alcohol también puede conducir a la acumulación de triglicéridos en el hígado, lo que conduce a la esteatosis4 hepatitis, una forma grave de enfermedad hepática ( 9 ).

2. Coco

El coco, y especialmente el aceite, contiene un alto contenido de grasas saturadas (92%). Esta es una de las razones por las que ha sido incluida como una de esas grasas para ser consumida en cantidades menores.

Los estudios demuestran que el aceite de coco aumenta los niveles de colesterol total y lipoproteínas de baja densidad, lo que puede tener efectos adversos en la salud del corazón ( 10 ). Reemplazar el aceite de coco con otros aceites saludables con grasas no saturadas (como el aceite de oliva) significaría un menor riesgo de enfermedad cardíaca.

En un estudio con conejos, ingestión con 14% de aceite de coco y 0.5% de colesterol mostraron un aumento en los niveles de triglicéridos en suero. Esto puede atribuirse al aumento de la secreción de VLDL (lipoproteína de muy baja densidad) 5 por el hígado ( 11 ).

3. Bebidas azucaradas

El azúcar y la fructosa, a menudo utilizados como edulcorantes, pueden elevar los triglicéridos. Esto se debe a que el exceso de azúcar y calorías se almacenan en el cuerpo en las células grasas como triglicéridos ( 12 ).

En un estudio en niños, la ingesta de bebidas azucaradas tenía niveles elevados de triglicéridos. El azúcar en las bebidas también había reducido los niveles de colesterol HDL 12 meses ( 13 ).

Según la American Heart Association, si sus niveles de triglicéridos están incluso ligeramente fuera del rango normal, debe limitar sus calorías diarias de azúcar agregada a 100 – no mas ( 14 ).

Es aún mejor evitar totalmente las calorías de los azúcares añadidos. Los azúcares agregados incluyen azúcares y jarabes agregados a los alimentos / bebidas durante el procesamiento. Acostúmbrese a leer las etiquetas nutricionales.

Los siguientes son algunos alimentos puede eliminar de su dieta: refrescos, jugos de frutas, yogures y leche endulzados y helados.

La American Heart Association recomienda encarecidamente consumir no más de 36 onzas de azúcar- bebidas azucaradas en una semana, basadas en un 2000 – dieta de calorías por día.

En un estudio en ratas, la ingesta crónica de refrescos ricos en fructosa elevó los niveles de triglicéridos tanto en el suero como en el hígado ( 15 ). Esto había resultado en disfunciones metabólicas severas.

Recomendamos reducir tu consumo de miel también. Aunque la miel tiene grandes beneficios, los estudios demuestran que aumenta los niveles de triglicéridos de manera similar a la sacarosa o el jarabe de maíz alto en fructosa ( 16 ).

4. Alimentos horneados

Evite las galletas saladas, la margarina, las rosquillas, las galletas, las palomitas de microondas, las comidas rápidas fritas, la pizza, los postres como pasteles, galletas y pasteles, jaleas, dulces, listos para comer cereales, panecillos dulces y tostadas de canela. Estos alimentos contienen grasas trans, las grasas más mortales, que se sabe que aumentan los niveles de triglicéridos ( 17 ), ( 18 ).

Los alimentos horneados también contienen grasas saturadas que aumentan los niveles de triglicéridos en la sangre. Esto puede conducir a la acumulación de placa en los vasos sanguíneos, lo que lleva a enfermedades cardiovasculares ( 19 ).

5. Carnes procesadas

Los estudios muestran que la ingesta regular de carnes procesadas, incluso un 100 g sirviendo un día, puede aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular dos veces ( 20 ). La mayoría de las carnes procesadas, especialmente la carne roja, contienen conservantes que aumentan el riesgo de enfermedades del corazón.

6. Alimentos ricos en almidón

Estos incluyen verduras como el maíz, guisantes y papas, y pastas y cereales. Nuestro cuerpo también produce triglicéridos a partir de almidones, y evitar tales alimentos puede ayudar ( 21 ). Evite otros alimentos con almidón como la harina y el pan ya que estos también pueden elevar los niveles de triglicéridos ( 22 ).

Estos son los alimentos que debe evitar si desea reducir sus niveles de triglicéridos. Este es el primer paso. El segundo paso consiste en incluir aquellos alimentos que pueden ayudarlo en su dieta.

¿Qué alimentos debe incluir en su dieta para niveles saludables de triglicéridos?

1. Alimentos ricos en fibra

Estos incluyen frutas, verduras (excluidas las que contienen almidón) y nueces y semillas. Los granos enteros y las legumbres también son excelentes fuentes de fibra, pero también pueden contener almidón, por lo tanto, limite su consumo.

En un estudio, los participantes en una dieta alta en fibra vieron sus niveles de triglicéridos caer por debajo de la línea de base ( 23 ).

2) Ácidos Grasos Omega-3

El salmón, la caballa, las nueces y las semillas de lino son algunas de las fuentes más ricas de ácidos grasos omega-3. Según un estudio estadounidense, una dosis alta de EPA y DHA (los dos componentes principales de los ácidos grasos omega-3) puede reducir significativamente los niveles de triglicéridos ( 24 ).

En otro estudio, se descubrió que los ácidos grasos omega-3 de cadena larga, del tipo del aceite de pescado, son efectivos en la reducción de triglicéridos plasmáticos ( 25 ).

Los ácidos grasos Omega-3 son grasas poliinsaturadas. Incluso las grasas monoinsaturadas pueden ayudar a reducir los niveles de triglicéridos ( 26 ). Estos incluyen aceitunas (aceite de oliva), semillas de calabaza y sésamo y aguacates.

3. Proteína de soya

La soja es rica en isoflavonas, compuestos vegetales que reducen los niveles de triglicéridos ( 27 ). Puede encontrar proteína de soya en la soya, la leche de soya, el tofu y el edamame.

La inclusión de estos alimentos en su dieta no solo puede reducir sus niveles de triglicéridos sino también mejorar su salud general.

Además de estos cambios en sus hábitos alimenticios, también puede incorporar los siguientes cambios de estilo de vida:

  • Hacer ejercicio regularmente. Pierda algo de peso y mantenga un peso corporal saludable. Los estudios demuestran que esto puede reducir sus triglicéridos ( 28 ).
  • Evite totalmente las grasas trans. Las grasas trans pueden elevar los niveles de triglicéridos ( 29 ).
  • Asegúrese de establecer un patrón de comida regular. De hecho, los patrones de comida irregulares pueden disminuir la sensibilidad a la insulina y elevar el colesterol LDL y los niveles de triglicéridos ( 30 ).

Conclusión

Si usted es un estadounidense promedio, es probable que sus niveles de triglicéridos sean en el extremo superior Si ese es el caso, debe tomar medidas inmediatas. Hazte la prueba. Coma limpio y haga ejercicio regularmente.

¿Conoce alguna otra forma de triglicéridos más bajos que no hemos mencionado? Háganos saber dejando un comentario en el cuadro a continuación.

Respuestas de expertos para las preguntas de los lectores

¿En qué se diferencian los triglicéridos del colesterol?

Los triglicéridos y el colesterol son los diferentes tipos de lípidos que circulan en su sangre. Mientras que los triglicéridos almacenan las calorías no utilizadas y le ofrecen energía, el colesterol ayuda a construir células y hormonas.

Glosario

  1. Inflamación del páncreas, que causa dolor punzante en el abdomen
  2. Algo que no se puede mezclar con agua
  3. Una enfermedad degenerativa grave cuando las células sanas del hígado son dañadas y reemplazadas por tejido cicatricial

  4. Retención anormal de lípidos en una célula
  5. Es el colesterol producido en el hígado y liberado en los tejidos del cuerpo para suplir Sólo con triglicéridos. Los niveles altos de VLDL están asociados con depósitos de placa en las paredes arteriales