Varios estudios muestran que una dieta rica en proteínas es ideal para perder peso rápidamente. Pero, ¿cuánta proteína realmente necesitamos y cuáles son los peligros potenciales de una dieta alta en proteínas?

Este artículo revela todo lo que necesita saber sobre la dieta rica en proteínas. Descubrirá por qué la mayoría de las dietas más populares en el mercado se basan en esta dieta.

Encontrará una lista de productos y recetas adaptadas a las dietas proteicas.

Esto es lo que aprenderás:

  • ¿Por qué una dieta rica en proteínas te hace perder peso rápidamente
  • ¿Cuáles son sus requerimientos diarios de proteínas
  • Los 5 peligros potenciales de una dieta extrema en proteínas
  • Las principales ventajas y desventajas de una dieta rica en proteínas
  • 9 recetas rápidas de dieta de proteínas para hacer en casa
  • Y mucho más …

¿Qué es una dieta rica en proteínas?

Una dieta de proteínas (a veces llamado “ dieta alta en proteínas “es una dieta que consiste principalmente en alimentos ricos en proteínas y limitada en grasas y carbohidratos.

Las proteínas son los principales componentes del cuerpo humano. Desempeñan un papel vital en el desarrollo y mantenimiento de músculos, tendones, órganos y piel.

Pero las proteínas también son esenciales para las enzimas, las hormonas, los neurotransmisores y las diversas moléculas pequeñas en nuestro cuerpo, todas esenciales para su correcto funcionamiento.

En el cuerpo humano, las proteínas se descomponen en aminoácidos. Algunos de estos aminoácidos pueden ser producidos por el propio cuerpo. Estos son aminoácidos que llamamos “no esenciales”. En cuanto a los aminoácidos esenciales, debemos absorberlos a través de nuestra dieta.

En general, las proteínas animales proporcionan todos los aminoácidos esenciales en proporciones adecuadas. Los productos animales como la carne, el pescado, los huevos o los productos lácteos juegan un papel importante en la dieta proteica.

Si usted es vegetariano y, por lo tanto, no come alimentos de origen animal, es un poco más difícil obtener todas las proteínas y aminoácidos esenciales que su cuerpo necesita. Afortunadamente, hay una serie de alimentos vegetales con alto contenido de proteínas.

¿Por qué seguir una dieta rica en proteínas?

Dieta baja en peso de proteínas

Somos bombardeados por todos lados por todo tipo de regímenes. ¿Qué diferencia a la dieta proteica de otras? Vale la pena hacer la pregunta.

El hecho es que la mayoría de las dietas más efectivas en el mercado se basan en una alta ingesta de proteínas

La proteína es extremadamente importante para la pérdida de peso y la grasa corporal.

Una dieta alta en proteínas puede ser extremadamente efectiva contra el sobrepeso.

Primero, comer más proteínas provoca un aumento temporal en el metabolismo, por lo que quema más calorías. En segundo lugar, una alta ingesta de proteínas calma su apetito, lo que le impide comer demasiado e ingerir demasiadas calorías ( fuente ).

Como parte de una dieta alta en proteínas (en la que las proteínas representan 25 a 30% del total de calorías absorbidas), ha habido un aumento en el metabolismo hasta 100 calorías por día ( fuente ).

La razón principal por la que una dieta rica en proteínas contribuye a la pérdida de peso es que la ingesta alta de proteínas conduce a una reducción espontánea de la ingesta. calorías.

Las proteínas tienen más efecto sobre el hambre y la saciedad que los carbohidratos y las grasas ( fuente ).

Macronutrientes Insulina Saciedad En un estudio de hombres obesos, los científicos descubrieron que una dieta compuesta de 25% de proteína tiene efectos extremadamente beneficioso Los participantes se saciaron más rápido, sintieron menos necesidad de picar por la noche y tuvieron menos pensamientos obsesivos sobre la comida ( fuente ).

Otro estudio examinó el efecto del aumento de la ingesta de proteínas en las mujeres. Estos han estado sujetos a un régimen que consiste en 30% de proteína. Esta dieta representó una disminución en su consumo de energía por 441 calorías por día en promedio. El simple hecho de consumir más proteínas ha llevado a estas mujeres a perder un promedio de 5.5 kg 12 semanas ( fuente ).

Una mayor ingesta de proteínas no solo ayuda a perder peso, sino que también evita la (re) engorde. Un aumento modesto de 15% a 18% de proteína por día puede ayudar a las personas que han tenido éxito en perder peso para mantener su peso objetivo ( fuente ).

En resumen, consumir un poco más de proteína puede ayudarlo a seguir su dieta y perder peso permanentemente.

En el mundo occidental, nuestra dieta consiste solo en 15% de proteína. Un promedio que debe revisarse al alza. La mayor parte de nuestra ingesta de energía proviene de carbohidratos (simples).

Hombre primitivo moderno alimentando

Es necesario restablecer el equilibrio adoptando un mejor equilibrio de macronutrientes.

¿Por qué seguir una dieta rica en proteínas pierde peso?

Pocos expertos en nutrición discuten las dietas proteicas. Se espera que hablen pronto porque los estudios más recientes sobre dietas altas en proteínas son un cambio de juego.

Si su objetivo es perder peso, es mejor seguir una dieta rica en proteínas basada en fuentes de proteínas magras como el requesón y el pollo.

Una dieta rica en proteínas te hace perder peso porque hay muchos beneficios de la ingesta alta de proteínas para perder peso y perder grasa corporal

Una dieta rica en proteínas tiene un gran efecto saciante y espontáneamente te lleva a comer menos. Por lo tanto, ingieres menos calorías. Además, permite un aumento temporal en el metabolismo. Además, estimula la producción de PYY – 36 , una hormona anoréxica, e inhibe la secreción de ghrelina , hormona orexigen ( fuente ).

No abandones tu dieta proteica tan pronto como creas que has perdido suficiente peso. Investigadores holandeses han descubierto que una dieta rica en proteínas puede ser muy útil para mantener su peso después de la pérdida de peso.

Una dieta rica en proteínas puede permitir que las personas con sobrepeso continúen perdiendo peso en sus cinturas. pérdida de peso. Entre los participantes en una dieta de proteínas, solo 20% había aumentado de peso nuevamente. Entre las personas que no siguen una dieta rica en proteínas después de la pérdida de peso, 40% había aumentado de peso nuevamente ( fuente ).

En una dieta draconiana, la pérdida de masa muscular a menudo es inevitable. Después de un largo período de balance energético negativo, el cuerpo se ve obligado a usar proteínas como fuente de energía. Esto a expensas de la masa muscular. Otro efecto secundario de la pérdida de peso es ralentizar el metabolismo.

En otras palabras, estamos gastando menos calorías que antes. Esto a menudo se llama “modo de hambre” . Es una respuesta natural del cuerpo al déficit prolongado de calorías.

Esta es una ocurrencia común entre las personas que quieren perder peso en ayuda de batidos adelgazantes . Además de contener demasiada proteína, estos productos contienen muchos azúcares añadidos u otra basura.

La ingesta alta de proteínas ayuda a prevenir la pérdida muscular y ralentizar el metabolismo durante la pérdida de grasa corporal ( fuente ). Es por eso que es bueno comer muchas proteínas y hacer ejercicio si quieres evitar perder masa muscular y perder grasa.

¿Dónde están las proteínas?

La proteína se extrae a través de la dieta. Las proteínas pueden derivarse de alimentos vegetales y animales.

Hay varios alimentos ricos en proteínas.

Los alimentos de origen animal y los productos lácteos contienen la mayor cantidad de proteínas

Contienen todos los aminoácidos esenciales necesarios para construir nuevas proteínas en el cuerpo. Por el contrario, las fuentes de proteínas de origen vegetal a menudo carecen de aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita.

La proteína animal se encuentra principalmente en carne, huevos, aves, mariscos y productos lácteos. Opte por la carne sin procesar como el bistec, el rosbif, el sarro o la carne picada. Aún mejor, coma aves de corral (por ejemplo, pollo o pavo). En cuanto a los productos lácteos, piense en la leche, el queso, el paneer y el yogur. Este artículo contiene una lista extendida de alimentos que son muy adecuados para la dieta alta en proteínas.

La concentración de proteínas en las fuentes vegetales es generalmente más baja que en las fuentes animales. Dicho esto, algunos alimentos vegetales como nueces, semillas, frijoles y legumbres contienen suficiente proteína.

Cabe señalar que las fuentes de proteína animal tienen una gran cantidad de nutrientes importantes a menudo ausentes de las fuentes vegetales.

Por ejemplo :

  • Vitamina B 12: Vitamina B
  • se encuentra principalmente en pescado, carne, aves y productos lácteos. Las personas que evitan los alimentos de origen animal a menudo tienen deficiencia de vitamina B 12 ( fuente ).
  • Vitamina D: La vitamina D se encuentra en el pescado azul, los huevos y los productos lácteos. Algunos alimentos vegetales contienen vitamina D, pero el tipo de vitamina D presente en los alimentos de origen animal es mejor absorbido por el cuerpo ( fuente ).
  • Ácido docosahexaenoico (DHA) : este ácido graso pertenece a la familia omega 3. Es de vital importancia para los ojos y el cerebro. Se encuentra principalmente en el pescado azul. Por otro lado, es difícil de obtener de fuentes vegetales ( fuente ).
  • Heme Iron: está presente principalmente en la carne, especialmente en la carne roja. El hierro hemo es mucho mejor absorbido por el cuerpo que el hierro no hemo en alimentos de origen vegetal.
  • Zinc: El zinc se encuentra principalmente en fuentes de proteínas animales como la carne de res, cerdo y cordero. El zinc de fuentes de proteínas animales también se absorbe más fácilmente que el zinc de fuentes vegetales ( fuente ).

¿Cuáles son sus requerimientos diarios de proteínas?

¿Cuál es la cantidad diaria de proteína necesaria para perder peso? A menudo me hacen esta pregunta. La cantidad “correcta” de proteína para un individuo depende de una variedad de factores. Por ejemplo, su nivel de actividad física, edad, sexo, masa muscular y estado de salud actual

Permítanme aclarar primero un punto. Cuando digo “gramos de proteína”, me refiero, por supuesto, a la cantidad de gramos de de macronutrientes proteína, no el peso de alimentos ricos en proteínas como el pollo o salmón.

Por ejemplo, un muslo de pollo pesa 125 g pero contiene “solo” 26 g de proteína. Piénsalo si sigues una dieta rica en proteínas.

Ahora pasemos a la cantidad de proteína que se debe comer por día:

Si su objetivo es quemar grasa sin perder masa muscular, apunte a 0 8 a 1.3 g de proteína por kg de peso corporal

Independientemente de su altura o peso, las proteínas deben representar 30% del total de calorías cuando Una dieta de proteínas. Es mejor distribuir su ingesta de proteínas en varias comidas.

5 peligros potenciales de una dieta extrema en proteínas

La proteína es el nutriente más importante para perder peso y tener una silueta más bella. El alto consumo de proteínas aumenta el metabolismo, reduce el apetito e (positivamente) influye en las hormonas que afectan el peso ( fuente ).

¿Pero qué sucede si consumes demasiada proteína? ¿Una dieta extrema en proteínas presenta peligros? ¿Cuáles son las consecuencias del consumo excesivo de proteínas?

Escuchas todo tipo de cosas sobre los peligros de la dieta rica en proteínas. Te busqué lo que realmente es:

Peligro # 1: La ingesta alta de proteínas puede causar insuficiencia renal o daño

A menudo se dice que el exceso de proteína puede dañar los riñones e incluso causar insuficiencia renal. Este rumor nació cuando los médicos comenzaron a aconsejar a las personas con problemas renales que siguieran una dieta baja en proteínas. Pero hay una gran diferencia entre las personas con enfermedad renal y las personas sin problemas renales. Según la investigación, a menos que padezca una enfermedad renal, una dieta extrema en proteínas no tiene efectos adversos sobre la función renal ( fuente ).

Los dos factores de riesgo principales para la insuficiencia renal son la presión arterial alta y la diabetes. De hecho, el aumento de la ingesta de proteínas puede tener un efecto positivo en estos factores de riesgo ( fuente ).

Dicho esto, le aconsejo que no marque su dieta de proteínas más de 50% de proteína animal. Esto se debe a que los riñones tienen que eliminar los ácidos orgánicos de las proteínas animales, que no es el caso con las fuentes de proteínas vegetales.

Conclusión: no hay indicios de que una dieta extrema en proteínas (hasta 2.2 g de proteína por libra de peso corporal) cause daño renal en adultos sanos. )

Peligro # 2: Las proteínas de los huevos serían dañinas

Los huevos son ricos en proteínas y contienen aminoácidos esenciales. Tienen un alto valor nutricional, con no menos de 13 vitaminas y minerales, ácidos grasos insaturados y antioxidantes muy beneficiosos

Durante años, se desaconsejó el consumo diario de huevos y se recomendó no exceder de 2 a 3 huevos por semana. Debido a su alto contenido de colesterol, se sospechaba que los huevos aumentaban el riesgo de enfermedad cardíaca. Durante mucho tiempo se pensó que los huevos eran perjudiciales para la salud.

Pero no es porque los huevos son altos en colesterol que necesariamente aumentan el nivel de colesterol malo en la sangre. Varios estudios recientes han demostrado que el colesterol del huevo no aumenta el riesgo de colesterol malo en la sangre. Varios estudios han investigado los efectos de los huevos en el riesgo de enfermedad cardiovascular y no han encontrado ningún vínculo fuente fuente ).

  • De hecho, los huevos principalmente aumentan el colesterol bueno y no son NO asociado con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.

Al final, los huevos se encuentran entre los alimentos más nutritivos que y puedes comerlo todos los días sin riesgo. Los huevos son ricos en nutrientes y antioxidantes únicos muy buenos para la vista ( fuente ).

Peligro # 3: Una dieta alta en proteínas aumenta el riesgo de osteoporosis

Osteoporosis, también conocida como enfermedad del hueso de vidrio, es una enfermedad que se caracteriza por una baja masa ósea y el deterioro del tejido óseo. La osteoporosis causa fragilidad ósea que predispone a fracturas.

Algunos “expertos en nutrición” afirman que una dieta rica en proteínas provoca una pérdida de calcio en los huesos que puede causar osteoporosis. Sin embargo, no se preocupe: sus huesos no están en peligro, incluso con una dieta extrema en proteínas.

Después del examen de varias pruebas epidemiológicas y clínicas, un estudio de 2011 concluyó que la alta ingesta de proteínas no tiene un efecto negativo en la resistencia ósea y No aumenta el riesgo de fracturas óseas. Los investigadores sugieren que incluso podría ser peligroso para los huesos consumir muy poca proteína ( fuente ).

Peligro # 4: El alto consumo de proteínas sería un factor de envejecimiento

Según algunos nutricionistas, consumir demasiadas proteínas estimula el envejecimiento a través de las hormonas de crecimiento (incluido IGF-1). Se necesita más investigación por parte de grupos más grandes para sacar conclusiones sobre este tema.

Es cierto que la carne carbonizada a menudo se asocia con la aceleración del proceso de envejecimiento. La teoría nutricional del envejecimiento ha demostrado que la absorción de aminoácidos específicos disminuye debido a una disminución en la absorción intestinal.

Peligro # 5: Mal aliento

Las dietas bajas en carbohidratos y las dietas altas en proteínas a menudo son acusadas de dar mal aliento. Esto sería porque durante una dieta rica en proteínas, el cuerpo humano extrae la mayor parte de su energía de la grasa corporal. Esto libera todo tipo de desechos (incluidas las cetonas) que causan mal aliento.

Afortunadamente, tener mal aliento no es, en principio, un peligro para la salud, pero por supuesto no es menos vergonzoso. Sería una pena asustar a todos los que se enorgullecen de la dieta rica en proteínas.

Aquí hay algunos consejos simples para remediar el mal aliento:

  • Beba más agua para eliminar los desechos más rápido
  • Tome tabletas contra el mal aliento. Hay tabletas que neutralizan los compuestos de azufre que causan mal aliento y refrescan el aliento permanentemente
  • Agregue un poco más de carbohidratos a su dieta.

¿Es peligroso seguir una dieta rica en proteínas?

A pesar de los conceptos erróneos generalizados, una dieta alta en proteínas es segura para adultos sanos.

No hay evidencia científica que respalda estas vagas afirmaciones sobre el exceso de proteína.

Para la mayoría de las personas sanas, una dieta alta en proteínas no es dañina

Una dieta proteica estimula el metabolismo y las proteínas tienen un mayor efecto saciante que otros macronutrientes ( fuente ). Las proteínas son aliadas de la pérdida de peso.

Incluso una ingesta de proteínas 5,5 veces superior a las recomendaciones diarias no conduce a un aumento grasa corporal ( fuente ).

Los investigadores continúan investigando los efectos de una dieta alta en proteínas a largo plazo. Pero según nuestro conocimiento actual, no tiene motivos para preocuparse si decide seguir una dieta rica en proteínas.

Sin embargo, si decide adoptar una dieta alta en proteínas, elija su proteína

Regrese a los alimentos para los que estamos programados. Durante la prehistoria, comimos mucha carne blanca de especies de animales pequeños muy móviles y, por lo tanto, muy ricos en proteínas. En cuanto a los animales grandes como el ganado, principalmente proporcionan carne roja y rara vez la atrapamos (como a menudo pensamos, no éramos muy buenos para cazar)

Buenas fuentes de proteína incluyen proteína de soya, frijoles, aves, carne magra, pescado azul y productos lácteos con bajo contenido de grasa

Finalmente, es importante tener en cuenta que cualquier pérdida de peso causada por una dieta rica en proteínas solo será temporal si decide volver a su antigua forma de comer.

Para resumir, seguir una dieta rica en proteínas tiene las siguientes ventajas:

    • Nivel de azúcar en sangre muy estable
    • Aumento del metabolismo
    • Reduce los antojos por comer y el hambre
    • Usted ingiere espontáneamente menos calorías
  • Influencia positiva en las hormonas que regulan el metabolismo y la quema de grasa
  • Pérdida mínima de masa muscular
  • Una figura más firme y atractiva ( si también lo hace deporte )

Para resumir, seguir una dieta rica en proteínas tiene las siguientes desventajas:

  • Mal aliento debido a cetonas
  • 5 peligros potenciales (ya mencionados)
  • Dolor de cabeza e irritabilidad (debido a la falta de carbohidratos)
  • Un suplemento de proteína puede promover el acné
  • Una mayor ingesta de proteínas puede causar flatulencia

Opinión sobre la dieta proteica

La mayoría de las opiniones de las personas que han seguido una dieta rica en proteínas son positivas . Regularmente escucho o leo que la dieta de proteínas calma el apetito. Por lo tanto, los antojos son más raros y la dieta es más fácil de mantener. Muchos disfrutan de la libertad de comer muchos deliciosos platos ricos en proteínas y no tienen ganas de hacer dieta.

El entusiasmo en torno a las dietas proteicas también se explica por el hecho de que una dieta proteica conduce a una rápida pérdida de peso. Después de todo, una de las razones principales por las que la mayoría de las dietas fallan es que lleva mucho tiempo ver los resultados. Por falta de progreso rápido, a veces tendemos a rendirnos.

Las opiniones negativas sobre la dieta de proteínas es que muchas personas tienen que acostumbrarse a la abstinencia de carbohidratos. Detener los carbohidratos puede causar varios trastornos físicos: mareos, dolores de cabeza, irritabilidad … Algunas personas también presentan más acné y granos.

¿Quiere seguir una dieta rica en proteínas?

Use esta lista de alimentos

Para una comida saludable rica en proteínas, le aconsejo que extraiga su proteína de los siguientes alimentos de origen animal:

  • Huevos
  • Pollo
  • Turquía
  • Quark
  • Almendras
  • del filete
  • Rosbif
  • Tartar de filete
  • Carne picada
  • Salmon
  • Tuna
  • Caballa
  • trucha
  • Arenque
  • Camarones
  • Lengua
  • Cod
  • Proteína de suero sin azúcar ni edulcorantes

¿Eres vegetariano? En este caso, puede extraer su proteína de los siguientes alimentos vegetales:

  • Nueces
  • las semillas
  • Hongos
  • Algas o salicornia
  • Polvo de proteína de cáñamo

9 deliciosas recetas de dieta de proteínas

Si está buscando ideas de comidas que sean ricas en proteínas y sabrosas, ha venido al lugar correcto. Recopilé 9 recetas deliciosas para su dieta de proteínas. Estas son recetas ricas en proteínas que son saludables y fáciles de preparar.

3 recetas de desayuno

Desayuno nº1: Huevos revueltos tomate y queso feta

Roereieren met tomaat en feta

Ingredientes:

  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • ½ cebolla picada
  • 4 huevos batidos
  • 1 tomate en rodajas
  • 50 g queso feta de cabra
  • Sal y pimienta según su gusto

Preparación:

  • Caliente el aceite de coco a fuego lento
  • Ponga los huevos en la sartén y mezcle
  • Agregue los trozos de tomate y queso feta tan pronto como los huevos cocidos
  • Sal y pimienta según su gusto

Desayuno nº2: Salmón ahumado y huevos

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 2 huevos
  • 2 rodajas de salmón ahumado
  • Sal y pimienta
  • (Opcionalmente, una pequeña rebanada de pan integral o de espelta)

Preparación:

  • Caliente el aceite de coco a fuego lento
  • Cocine los huevos sin revolver
  • Agregue rodajas de salmón ahumado
  • Sal y pimienta según su gusto

Desayuno nº3: Quark con frutas

el cuarc

Ingredientes:

  • 100 g de fruta fresca
  • 50 g de bayas
  • 200 g de quark entero

Preparación:

  • Cortar la fruta en pedazos
  • Ponga el quark en un tazón
  • Agregue las frutas y bayas al quark

3 recetas de desayuno

Almuerzo nº1: Ensalada de pollo y lechuga romana

Ensalada romana con pollo

Ingredientes:

    • 80 ml de vinagre de vino tinto
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 cucharada de orégano
    • 1 cucharadita de ajo en polvo
    • ¼ cucharadita de sal
    • ¼ cucharadita de pimienta recién molida
    • Lechuga romana en rodajas
    • 50 g pollo cocido
    • 2 tomates medianos
    • 1 pepino mediano
    • ½ cebolla picada
    • 50 g aceitunas negras
    • ½ queso feta desmenuzado

Preparación:

  • Vierta el vinagre en un tazón
  • Agregue lechuga, pollo, tomates, pepino, ajo en polvo, cebolla, aceitunas negras y queso feta
  • Mezcle bien

Almuerzo nº2: Hamburguesa de atún y ensalada

 Hamburguesa de atún

Ingredientes:

  • 1 pequeña caja de atún natural o aceite de oliva
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • ½ pimiento rojo picado
  • 1 huevo duro (sin amarillo)
  • 40 copos de avena
  • Orégano y ½ cebolla
  • Hojas de lechuga
  • Vinagreta (según su gusto)

Preparación:

  • Mezcle el atún, la clara de huevo y la avena y colóquelo en una sartén
  • Calentar el aceite de coco a fuego lento
  • Gire la hamburguesa ocasionalmente
  • Agregue el pimiento rojo
  • Sirva la hamburguesa con pimientos y ensalada

Almuerzo nº3: Huevo duro, pepino y aguacate

Huevo duro de pepino y aguacate

Ingredientes:

  • 1/4 abogado
  • 1 huevo duro
  • 3 rodajas de pepino
  • ¼ cucharadita de aceite picante
  • Sal y pimienta
  • (Opcionalmente, una pequeña rebanada de pan integral o pan de espelta tostado)

Preparación:

  • Cocine el huevo
  • Extienda el aguacate sobre la rebanada de pan
  • Agregue las rodajas de huevo y rodajas de pepino
  • Agregue un poco de aceite picante
  • Sal y pimienta según su gusto

3 recetas de cena

Cena n ° 1: brócoli y salmón a la parrilla

Brócoli con salmón

Ingredientes:

  • 1 cebolla mediana, cortada en rodajas
  • 4 piezas de salmón de 100 g cada uno
  • ½ cabeza de brócoli
  • ¼ cucharadita de sal

Preparación:

  • Cocine el brócoli
  • Asa el salmón ahumado con las cebollas en rodajas
  • Sirva salmón ahumado con brócoli

Cena n ° 2: Camarones salteados con ajo

Ingredientes:

  • 10 camarones grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 4 cucharadas de perejil (picado)
  • 4 cucharadas de albahaca (picada)

Preparación:

  • Pelar los camarones (quitar la cola y la cabeza)
  • Calentar el aceite y saltear las gambas
  • Agregue ajo y hierbas
  • Camarones salteados con agua de jugo de limón

Cena n ° 3: encurtidos de tartar de carne y huevo

Bistec Tartar De Huevo

Ingredientes:

  • 300 g de filete tartar
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramita de perejil
  • 2 pepinillos picados
  • 1 huevo crudo
  • Sal y pimienta

Preparación:

  • Picar el perejil finamente
  • Sirva el tartar con los pepinillos y el huevo crudo
  • Agregue ajo y perejil
  • Sal y pimienta según su gusto

* Se desaconseja encarecidamente el consumo de huevos crudos para niños, mujeres embarazadas y ancianos.