No es muy sexy esta pequeña raíz amarillenta, y sin embargo, su reputación está bien establecida. El ginseng es un súper alimento “bienestar” considerado durante siglos como una droga en Corea, China e India. También está validado por instituciones como la OMS y la UE. Hacemos un balance de sus virtudes vigorizantes e incluso afrodisíacos y formas de adoptarlo.

BENEFICIOS DEL GINSENG

✓ Tónico antifatiga

✓ Fortalece el sistema inmune

✓ Aumenta la libido

✓ Antioxidante y antiinflamatorio

Qu ¿Es el ginseng?

No debe confundirse con jengibre a quien se parece mucho, ginseng (o Panax ginseng ) es una planta medicinal originalmente creciendo en el noreste de Asia . Proviene de la familia Araliaceae, al igual que la hiedra. Es más específicamente la raíz de esta planta perenne que se utiliza con fines terapéuticos, especialmente como tónico y como afrodisíaco natural , y esto desde al menos 2000 años en Corea y China.

Su crecimiento es muy lento: toma alrededor de 6 a 7 años para que el rizoma de ginseng, su tallo subterráneo muy carnoso, desarrolle de manera óptima sus virtudes. También es a menudo la edad de la planta lo que determinará su precio.

Se cultiva originalmente en las tierras ricas del norte de Asia -es, especialmente en China, Corea y Japón . Es una planta de sotobosque , necesita sombra para crecer, ya sea otros arbustos en la naturaleza o sombra en el caso de la agricultura.

El ginseng se considera una planta adaptogénica , como el maca , eso significa que fortalecerá nuestro metabolismo, regulará nuestras hormonas y mejorar nuestra salud general .

En medicina tradicional china y coreana , el ginseng actúa como tónico para el Qi , el energía vital . Aumentaría la fuerza de la sangre así como la sabiduría de quien la consume. Puede ser “blanco” , cuando el rizoma solo se ha secado, o “rojo” , cuando este fue tratado con vapor.

Parque Damyang en Corea

La etimología del ginseng no oculta nada de sus virtudes. En griego Panax significa ( Pan = todo y Axe proviene de Akos , remedio). Los coreanos lo llaman remedio universal “Insam” , la forma de raíz hombre. La palabra ginseng en sí proviene del chino “ renshēn ” que significa el hombre raíz . Es apodado “raíz de larga vida” y “raíz del cielo” .

También hay un ginseng americano ( Panax quinquefolius ) que crece en los bosques templados de Canadá y Estados Unidos, Louisiana en Quebec. Su descubrimiento data del comienzo de 17 siglo th. Tendría sustancialmente los mismos efectos que el ginseng asiático, pero sería más relajante.

El ginseng se puede consumir crudo , seco en forma de o polvo , en cápsula o en bombilla . En Asia, se integra en la cocina como alimento por derecho propio.

Composición nutricional

  • saponinas : Ginsenósidos
  • polisacáridos
  • Ácidos grasos
  • Vitaminas B, C, E
  • Minerales y oligoelementos: zinc, hierro, magnesio, cobre, potasio, fósforo, calcio, sílice, manganeso, cobalto

Beneficios del ginseng

Los principales activos del ginseng son los ginsenósidos, un tipo de saponinas . Ellos son los que están en la raíz de sus principales beneficios terapéuticos y lo convierten en un súper alimento alquilado durante siglos. Hoy muchos estudios pueden demostrar científicamente sus propiedades. Estos son los principales beneficios que hemos identificado.


⚡️ Un tónico contra la fatiga

Algunos componentes del ginseng como los polisacáridos lucharán contra El estrés oxidativo y aumentan energía de nuestro cuerpo.

También permite aumentar rendimiento físico , alarga la duración del esfuerzo al reducir la fatiga y reduce el dolor muscular y el tiempo de recuperación.

Actúa con el tiempo , sin los efectos nocivos que puede tener cafeína u otros excitantes. Por cierto la OMS recomienda consumirlo en mañana debido a sus efectos estimulantes .

Este estudio de la Universidad de Daejeon en Corea realizada el 90 pacientes con fatiga crónica demostraron que la ingesta de ginseng contribuyó a disminuir el estrés físico, mental y oxidativo

🛡 Fortalece el sistema inmunitario

El ginseng fortalece el sistema inmunitario y aumenta la efectividad de ciertos tratamientos y vacunas. También ayuda a reducir los síntomas de ciertas enfermedades

Aumenta nuestra resistencia a infecciones y ayuda a luchar eficazmente contra resfriados y afecciones similares a la gripe, y se recupera más rápido .

¡Estos son los estudios que mejor hablan! Esta, realizado por el Departamento de Medicina de la Universidad Nacional de Seúl, ha demostrado que su consumo en 39 los pacientes que se sometieron a cirugía por cáncer de estómago tuvieron una mejora notable en su sistema inmunológico y una disminución en recaídas. Además, la Universidad de Milán lideró este estudio, que demuestra que el ginseng ha mejorado la efectividad de algunas vacunas.


🔥 Aumenta la libido

El ginseng es uno afrodisíaco natural, utilizado durante milenios en la medicina tradicional china para despertar el deseo sexual. Sus agentes activos actúan eficazmente sobre el aumento de la libido en el hombre y la mujer.

Permite en particular luchar contra la disfunción eréctil en humanos promoviendo la producción de óxido nítrico. Este último contribuye a la relajación de los músculos del pene, actúa como un vasodilatador y mejora la circulación sanguínea, cuya erección depende

Este estudio realizado por la Facultad de Medicina de la Universidad Kyung Hee en Seúl demostró que el consumo de ginseng durante 8 semanas mejoró significativamente la disfunción eréctil en hombres. Esta realizado por la Clínica de Urología de la Universidad de Sao Paulo demostró que una cura de ginseng era una alternativa a los tratamientos clásicos muy eficaces para luchar contra la disfunción eréctil .

Cápsulas y raíces de ginseng

👩🏫 Aumenta la concentración y la memoria

El ginseng mejora ciertas funciones cognitivas como la concentración y memoria. Algunos de sus componentes, especialmente los ginsenósidos, contribuyen a la protección de las células cerebrales contra los radicales libres.

Da una sensación de calma a las personas que lo consumen, la impresión de “tener ideas más claras”

También tiene efectos beneficiosos sobre funciones cognitivas y comportamiento de personas con enfermedad de Alzheimer. Estas propiedades son similares a las de Ginkgo biloba.

Este estudio realizado por la Universidad de Medicina Veterinaria de Viena demostró que el ginseng tiene excelentes propiedades neuroprotectoras. Esto, realizado por el Centro Médico de Seúl, ha demostrado que el tratamiento a largo plazo del ginseng rojo ha mejorado la función cognitiva de los pacientes con la enfermedad Alzheimer.


🥝 Antioxidante y antiinflamatorio

El ginseng actúa como un poderoso antioxidante y tiene propiedades antiinflamatorios notorios gracias a ginsenósidos que contiene.

Este estudio La Universidad Nacional de Kyungpook en Corea ha demostrado que el consumo de ginseng rojo ha reducido significativamente la inflamación muscular de los atletas después del ejercicio. Este, realizado por el Instituto de Ciencias Médicas de la Vida de la Mujer de Seúl, ha demostrado que aumenta significativamente la actividad de las enzimas antioxidantes en El organismo de la mujer menopáusica.


🍬 Reduce el azúcar en la sangre y la diabetes

El ginseng permite disminuir el nivel de glucosa en la sangre al aumentar la producción de insulina , la hormona que regula nuestro azúcar en la sangre. Sus ingredientes activos afectarán directamente a las células pancreáticas : es esta última la que produce en nuestro cuerpo insulina, una hormona hipoglucemiante y glucagón, una hormona hiperglucémica.

Es eficaz para ayudar a las personas con diabetes tipo 2, incluido el ginseng rojo fermentado .

Este estudio de la Universidad Kyung Hee en Seúl ha demostrado que el consumo de ginseng rojo fermentado es particularmente beneficioso para la reducción de la glucosa en sangre en la sangre, gracias a la acción de las bacterias de su fermentación. Por cierto, la Universidad de Boston lideró este estudio, que demuestra que el consumo de ginseng proporciona protección antioxidante, reduciendo los radicales libres en las células de personas con diabetes.


🔬 Potencialmente contra el cáncer

El ginseng actúa como un verdadero preventivo contra la aparición de ciertos tipos de cáncer gracias a los ginsenósidos contiene

Los ginsenósidos y muchos antioxidantes que contiene permitirán mantener las células en buen estado de salud y disminuye la apariencia y el crecimiento de células anormales.

Este estudio del Korea Cancer Center Hospital en Seúl ha demostrado que Las personas que consumen ginseng tienen menos probabilidades de desarrollar ciertos tipos de cáncer, como los de la boca, el esófago, el estómago, el colon, el hígado y los pulmones

Mercado de Namdaemun en Seúl, Corea del Sur

Ginseng rojo

El ginseng rojo es la “variedad” más recomendada, tiene las propiedades más potentes. Se dice que el mejor producto proviene de Geumsan en Corea del Sur, la capital del ginseng, que representa 70% de la producción nacional.

¿Qué es el ginseng rojo? ? Es un clásico Panax ginseng , calentado al vapor entre 120 ° C y 130 ° C y luego secar, con el fin de amplificar sus compuestos bioactivos y acelerar su efecto en nuestro organismo.

Entonces el ginseng rojo desarrollará un mayor tasa de algunos ginsenósidos incluyendo Rb3 y Rg3. También se puede fermentar, desacoplando su acción antiinflamatoria, inmune y antioxidante.

Este proceso también permite “sellar” sus componentes , que se degradan más cuando el ginseng solo se seca (ginseng blanco). Es por eso que el ginseng rojo tiene un precio más alto que el blanco

¿Cómo consumir ginseng?

Privilegio de ginseng orgánico

El ginseng de la agricultura ecológica, es decir sin agregar pesticidas o fertilizantes químicos es, por supuesto, más favorable al consumo. Por lo tanto, es aconsejable optar por un producto etiquetado

Es mejor enfocar el ginseng orgánico coreano , donde se ha cultivado tradicionalmente durante siglos.

Edad de la raíz

Se recomienda consumir ginseng a partir de 6 años , ya que las raíces más jóvenes no ofrecen los mismos beneficios para la salud. Cuanto más tiempo pase bajo tierra, más tendrá un alto contenido de ginsenósido , acumulado a lo largo de las estaciones.

La mayoría de las veces, el ginseng rojo coreano tendrá al menos 6 años y blanco entre 4 y 6 años.

Contenido de ginsenósido

Esta es realmente la información que debemos tener en cuenta al elegir el ginseng, porque determinará su calidad. Se recomienda un contenido de ginsenósido de 10 mg y 15 mg por gramo .

¿En qué forma se debe consumir ginseng?

Hay muchas maneras de consumir ginseng. Es muy popular en la cocina china , a menudo es un alimento en sí mismo y no un suplemento alimenticio.

El consumo de ginseng en polvo o extracto pastoso es la mejor manera de beneficiarse de todas sus propiedades. ¡Atención, tiene un sabor bastante ácido!

También se pueden encontrar raíces crudas , que se pueden cocinar, preparar o cortar en rodajas. También hay cápsulas, ampollas, s …

Rizomas de ginseng entre otros componentes de una mezcla de medicina tradicional china

Dosis

La duración de las curas de ginseng varía según los cultivos. En la medicina tradicional china, por ejemplo, su consumo no está limitado en el tiempo. Pero la Comisión E, el consejo asesor científico alemán sobre el uso de fitomedicinas, aboga por una cura de 3 meses .

La dosis recomendada varía entre 800 mg y 2 g por día. Para la estimulación del sistema inmune, es aconsejable comenzar con pequeñas dosis, mientras que para el tratamiento de la fatiga recomendamos dosis más grandes.

Contraindicaciones y efectos secundarios

El ginseng no tiene efectos secundarios conocidos a las dosis recomendadas. Todavía está contraindicado en casos de hipertensión, embarazo y lactancia. No se recomienda para personas que han sufrido cáncer dependiente de hormonas porque actúa potencialmente sobre las hormonas.

Historia y cultura actual

El ginseng se menciona en tratados médicos muy antiguos chino tradicional Su primera aparición de uso como hierba terapéutica en China data de finales del siglo II, en el libro de Farmacopea Shen-Nung. Más tarde en 1596 , el físico y terapeuta Li Shizhen lo mencionará en un libro como un “tónico superior”.

Es hoy exportado a todo el mundo, pero su primer consumidor sigue siendo China . En 2013, las ventas relacionadas con el ginseng excedieron los $ 2 mil millones. Al principio de 21 siglo, 80 000 toneladas de ginseng se producen en el mundo, incluyendo 99% en China, Corea del Sur, Canadá y Estados Unidos.