Una buena recetas saludables no necesariamente requieren una lista interminable de ingredientes ! Como prueba, aquí hay un top 10 sabrosos platos elaborados con pocos ingredientes.

¿Cuánto?

Para esto mejor, dejamos en 5 ingredientes máximo.

Receta 1: Tagliatelle con salmón ahumado

Fácil                    20 min                     10 min                    4 personas

Eng redacciones :

  • 400 gramos de tallarines de pasta (u otro tipo de pasta!)
  • 4 rebanadas de salmón ahumado
  • 30 cl crema ligera líquida fresca
  • 1 pequeño limón
  • 2 dientes de ajo

Aceites y Condimentos: sal, pimienta, una cucharada de aceite de oliva

Pasos de preparación ación:

  1. Cocine la pasta en una olla de agua hirviendo, como se indica en el paquete
  2. Pelar y cortar los dientes de ajo. Regrese a la sartén con una cucharada de aceite de oliva
  3. Cortar las rodajas de salmón ahumado en trozos pequeños y freír en la misma sartén. Sal, pimienta y agua jugo de limón
  4. Agregue la crema líquida y baja el fuego (¡no dejes que hierva!)
  5. Sirva la pasta en platos de sopa y agregue un poco de salsa de salmón

Receta 2: Chirashi de atún y aguacate como en el restaurante japonés

Fácil                       25 min                     10 min               4 personas

Ingredientes :

  • 2 filetes de atún muy frescos
  • 250 gramos de arroz de sushi
  • 2 abogados maduros
  • Semillas de sésamo

Aceites & Condimentos: vinagre de sushi (o vinagre de arroz sal)

Pasos de preparación:

  1. Lavar a fondo el arroz de sushi, ponlo en una cacerola. Cubrir con 50 agua y llevar a ebullición. Baje el fuego, cubra la sartén y cocine 10 minutos
  2. Deje el fuego y deje que permanezca fuera del fuego sin quitar la tapa de la sartén durante unos diez minutos
  3. Retire la tapa, vierta 2 cucharadas de vinagre de sushi (o en su defecto) , vinagre de arroz con un poco de sal) en el arroz y mezclar suavemente
  4. Cortar los cubos de atún en trozos pequeños
  5. Corta los aguacates por la mitad, quita las piedras y corta la carne en cubos pequeños
  6. En cada plato, haga los tartares colocando sobre una porción de vinagre, arroz, aguacate y atún. Espolvorear con semillas de sésamo

Puedes servir este plato con salsa soja dulce o salada, según el gusto

Receta 3: Pescado blanco con salsa de champiñones y papas

Fácil                       30 min                        10 min                      4 personas

Ingr clientes :

  • 4 filetes de pescado blanco de su elección (bacalao, rape, merluza …)
  • 30 cl de crema ligera
  • Cerca de veinte hongos de París
  • 1 cebolla blanca
  • 600 gramos de papas

Aceites y condimentos: sal, pimienta, un vaso de agua, 1 cucharada de aceite de oliva

Pasos de preparación:

  1. Lave bien las papas y cocínelas en una cacerola con agua salada
  2. Lave y corte los champiñones en tiras
  3. Pele la cebolla y saltee en una sartén profunda (tipo sartén) con una cuchara de aceite de oliva
  4. Agregue los hongos y déjelos derretirse
  5. Lave el pescado y ponga los filetes en El saltador. Cocine por unos minutos en cada lado
  6. Agregue sal, pimienta y crema. Reduzca el calor para que no hierva
  7. Agregue agua y cocine unos minutos más
  8. Sirva el pescado con algunas papas al lado y vierta salsa de champiñones encima

Receta 4: Pollo Mostaza

Fácil                              30 min                     10 min                        4 personas

Ingredientes :

  • 4 filetes de pollo
  • 8 cucharas sopa de mostaza
  • 6 cucharadas de fraiche líquido de crema ligera
  • 250 gramos de arroz perfumado con la opción (basmati, thai, …)
  • 1 manojo pequeño de brócoli

Aceites y condimentos: sal, pimienta, aceite de oliva, hierbas provenzales

Pasos de preparación :

  1. Encienda el horno y deje que se caliente a 200 °
  2. Cocine el arroz en una sartén con agua como se indica en el paquete
  3. Lave el brócoli y separe las cabezas, y cocine en una cacerola de agua hirviendo con sal sobre 6 minutos
  4. Cuando el arroz y el brócoli se cuecen, se escurren y se mezclan. Sal, pimienta
  5. En un tazón, mezcle la crema fresca líquida y la mostaza anticuada
  6. Engrase una fuente para hornear
  7. Coloque los trozos de pollo en el plato, vierta la crema y espolvoree con hierbas provenzales
  8. Poner en el horno por aproximadamente 30 minutos
  9. Servir con el arroz

Receta 5: Calabacín relleno de pizza estilo

Fácil                        15 min                        20 min                             4 personas 

Ingredientes :

      4 calabacines

    • 1 lata de coulis de tomate
    • Algunos tomates cherry
    • 1 bola de mozzarella

    Aceites y condimentos: sal, pimienta, albahaca y / u orégano

    Pasos de preparación:

    1. Encienda el horno a 180 ° y deje que se caliente
    2. Lave bien el calabacín, córtelo por la mitad a lo largo. Retire las semillas con una cuchara y hiérvalas en agua hirviendo con sal 10 minutos
    3. Lave los tomates cherry y córtelos por la mitad
    4. Cortar la bola de mozzarella en rodajas
    5. Una vez que el calabacín se precocinó, sáquelo del agua y escúrralo
    6. Adorne el calabacín: vierta un poco de coulis tomates, coloque una o dos rebanadas de mozzarella, algunos tomates cherry, sal, pimienta y espolvoree con hierbas
    7. Coloque en un plato para hornear y hornee durante aproximadamente 15 – 20 minutos

    Receta 6: Camarones con curry y leche de coco

    Fácil                      25 min                     10 min                           4 personas

    Ingredientes :

    • 800 gramos de camarones
    • 250 gramos de arroz
    • 1 lata de leche Coco
    • 1 calabacín
    • 1 cebolla blanco, Blanca

    Condimentos: sal, pimienta, 3 cucharadas de curry en polvo, una cucharada de aceite de oliva, cilantro fresco o en polvo

    Pasos de preparación:

    1. Ponga el arroz para cocinar como se indica en el paquete
    2. Pele la cebolla y córtela
    3. Lave el calabacín y córtelo en trozos pequeños
    4. Freír la cebolla con el aceite de oliva. Al blanquear, agregue el calabacín
    5. Agregue sal, pimienta y 3 cucharaditas de curry en polvo
    6. Agregue los camarones y la parrilla durante unos 2 minutos en cada lado. Agregue cilantro picado o en polvo
    7. Agregue la leche de coco, mezcle suavemente y cocine durante aproximadamente 8 minutos, bajando el fuego para que la salsa no se reduzca demasiado

    Receta 7 : Gratinado provenzal con quinua

    Fácil                            20 min                          45 min                   4 personas

    ingredientes:

    • 130 gramos de quinua
    • 6 tomates
    • 2 berenjenas (¡este vegetal también es un excelente quemador de grasa!)
    • 1 cebolla blanca
    • 2 calabacines

    Aceites y condimentos: sal, pimienta, un poco de aceite de oliva, mezcla de hierbas provenzales

    Pasos de preparación:

    1. Encienda el horno y deje que se caliente a 180 °
    2. Cocine la quinua en una cacerola con un pequeño volumen de agua hirviendo
    3. Lave los tomates, las berenjenas y el calabacín y córtelos. Pele la cebolla y córtela
    4. Cuando la quinua esté cocida, retirar del fuego, la sal, agregar una pequeña mezcla de hierbas de Provence
    5. Engrase el fondo de un plato de gratinado y coloque la quinua con su agua de cocción
    6. Coloque las diferentes verduras en la capa de quinua alternando calabacín, berenjenas y tomates y la cebolla
    7. Sprinkle de sal y hierbas provenzales
    8. Espolvorear con una llovizna de aceite de oliva
    9. Hornear 45 minutos

    Receta 8: Como jamón rallado

    Fácil                     20 min                     4 personas

    Ingredientes :

    • 800 gd »espárragos verdes
    • 4 rebanadas de jamón de Parma
    • 1 cucharada de miel
    • 20 gramos de almendras en copos
    • 30 gramos de parmesano rallado

    Aceites y condimentos: sal, pimienta, vinagre balsámico (4 cucharas)

    Pasos de preparación:

    1. Encienda el horno y deje que se caliente hasta 180 °
    2. Lave los espárragos y cocine en agua hirviendo con sal durante unos 8 minutos
    3. Aceite una fuente para hornear
    4. Cortar las lonchas de jamón por la mitad
    5. Agrupe los espárragos en pequeños grupos de 4- 5 y envuelva cada paquete con una loncha de jamón parma
    6. Hornee durante aproximadamente 20 minutos
    7. En una cacerola pequeña, combine la miel con el vinagre balsámico
    8. Cocine a fuego medio durante unos minutos
    9. Tostar las almendras en copos
    10. Cuando los espárragos estén cocidos, saque el horno, espolvoree con sal y pimienta, vierta un poco de salsa de vinagre y miel, espolvoree con almendras y parmesano

    Receta 9: Pastel con espinacas y queso de cabra

    Fácil                     10 min                 35 min                        4 personas

    Ingredientes :

    • 500 gramos de espinacas frescas
    • 100 gramos de queso de cabra
    • 2 huevos
    • 20 leche
    • 1 corteza de pastel rota

    Aceites y condimentos: sal, pimienta, piñones (opcional)

    Pasos de preparación:

    1. Encienda el horno y deje que se caliente 180 °
    2. Retire la masa de refrigerador, extiéndalo en un molde para pasteles y haga agujeros con el tenedor
    3. Cocine las espinacas en una sartén con agua hirviendo con sal durante unos 4 minutos
    4. Escurra la espinaca y córtela en trozos gruesos
    5. Sal y disponer las espinacas en la cáscara de pastel
    6. Emitir el queso de cabra y espolvorearlo sobre las espinacas
    7. Batir los huevos con la leche, sal y pimienta y verter esta mezcla en el pastel
    8. Rocíe con piñones si los tiene
    9. Poner en el horno y cocinar 35 – 40 minutos

    Para una receta más auténtica y más saludable, ¡puedes hacer tu propia masa de pastel pero requiere más ingredientes!

    Receta 10: Pie claro con puerros

    Fácil                            12 min                          30 min                     4 personas

    Ingredientes :

    • 1 corteza de pastel rota
    • 3 puerros
    • 50 gramos de maïzena
    • 20 cl leche
    • 2 huevos

    Aceites y Condimentos: sal, pimienta, polvo de nuez moscada

    Pasos de preparación:

    1. Encienda el horno a 200 ° y deje que se caliente
    2. Retire la masa del refrigerador, extiéndala en un molde para pasteles y haga agujeros con el tenedor
    3. Lave los puerros y córtelos en secciones de aproximadamente 1 cm
    4. Cocine durante unos minutos en una sartén antiadherente
    5. En un tazón, bata los dos huevos con leche. Agregue la harina de maíz, sal, pimienta y nuez moscada.
    6. Agregue los puerros en rodajas y mezcle bien
    7. Vierta la mezcla sobre la masa
    8. Poner en el horno y cocinar durante aproximadamente 25 – 30 minutos

    Al igual que con la receta anterior, para una receta más “auténtica” y más saludable, puede hacer su propia masa de pastel, ¡pero eso requiere más ingredientes!

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