En nuestros días de infancia, nos dijeron que comiéramos más verduras en nuestras comidas citando sus beneficios para la salud. La mayoría de las veces no estuvimos de acuerdo con esto hasta que crecimos. Pero ahora sabemos cuán beneficioso fue realmente este consejo.

Las verduras son la fuente de todos los nutrientes que un cuerpo necesita para crecer y sobrevivir. Estos nutrientes se hacen necesarios en los días de crecimiento que determinan el alcance de la salud corporal. Las verduras proporcionan una lista completa de nutrientes como vitaminas, proteínas, carbohidratos, minerales y más para nuestro cuerpo. Por lo tanto, debe hacerlo de manera saludable incorporando los nutrientes en una dieta vegetariana equilibrada.

¿Por qué verduras?

Con el fin de ser capaz Para usar los nutrientes en las verduras que se incluyen en todo tipo de alimentos, debe saber cómo es la tabla de nutrición de las verduras. Le ayudará a planificar las necesidades del cuerpo y le hará reducir la lista de verduras adecuadas, disponibles y asequibles para que pueda ponerlas a disposición de su cuerpo. Con este conocimiento de la tabla de nutrición, puede saber qué y cuánto es necesario para que su cuerpo nunca se vea privado de nutrientes importantes.

Tabla de nutrición de verduras

En lugar de hablar sobre todas las verduras y estudiar todas las opciones disponibles y su nutrición valores, los estudiaremos de acuerdo con la lista de nutrientes que nuestro cuerpo requiere.

Nutrientes en vegetales que son buenos para la salud

1. Minerales:

Estos incluyen calcio, yodo, cobre, magnesio, manganeso, zinc, sodio, potasio, selenio y fósforo.

  • Se necesita calcio alrededor 100 mg por día y 800 – 1300 mg por día por adultos y niños respectivamente. Está presente en verduras como el amaranto, los brotes, el apio, las habichuelas verdes, la acelga, el nabo, la col rizada, la okra, etc.
  • Cobre Se debe consumir a aproximadamente 1.5-3 mg por día. Esto se puede obtener de vegetales como frijoles, amaranto, guisantes, papas, calabaza, alcachofa, etc.
  • El yodo debe consumirse en acerca de 70 – 150 microgramo por niños y sobre 150 microgramo por adultos en un día. Se puede obtener de vegetales cultivados en suelos ricos en yodo.
  • Los adolescentes necesitan hierro en aproximadamente 10 – 15 mg al día con adultos hacer bien con 10 – 12 mgs. Las verduras ricas en hierro a tener en cuenta son la calabaza, las fugas, los guisantes, las papas, Bruselas, las nueces, etc.

Muchas de estas verduras comunes enumeradas anteriormente proporcionan todos los otros minerales como los enumerados anteriormente. Para otros, puede recurrir a verduras como el brócoli, el hinojo, la remolacha, los callos, las habas, la okra, la cebolla, etc. para mantener una ingesta exhaustiva.

2. Vitaminas:

Las vitaminas son importantes para adultos y niños en diferentes cantidades y todos los tipos como Vitamina A, B1, B2, B3, B6, B9, B 12 , C, D, E y K se pueden obtener de una lista general de vegetales que come la mayoría de las personas.

Algunos de estos son Alfalfa, brócoli, zanahorias, hojas , papas, repollo, fugas, taro, acelgas, amaranto, calabaza, Bruselas, etc. Vitamina B 12 no está presente en ninguna verdura y la vitamina D está presente solo en hongos.

3) Proteínas:

No se encuentran muy a menudo en vegetales y son un ingrediente principal en alimentos no vegetarianos y productos lácteos. Por lo tanto, se recomienda obtenerlo de dichas fuentes manteniéndolo debajo de la pestaña.

Debe considerar estos aspectos nutricionales de varios vegetales y comenzar a consumirlos diariamente. base.

Espero que este artículo sobre el valor nutricional de las verduras le ayude a lograr una buena salud.